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和食を彩る小鉢の魅力とは？
小鉢とは・・・・
小鉢は約14cmほどの直径と適度な深さを備えた
上品な和食器のボウルです。一人分の副菜や
小鉢料理を盛り付けるのにぴったりのサイズ感が
魅力で小皿と違い深さがあるため、煮物や
煮浸しといった汁気のある料理も安心して
楽しめます。
お店のような演出ができちゃう
小鉢に少量ずつ料理を盛り付けることで食卓は
色鮮やかになり、まるで割烹のような品格が
漂います。特別な日には小鉢を使った料理を
並べ日常から少し離れた食の楽しみを味わって
みてはいかがでしょうか。
さらに、お酒のおつまみを小鉢に盛り付けると
まるで居酒屋にいるかのようなリラックスした
空気が生まれます。お気に入りの酒器と
組み合わせれば、ゆったりとした晩酌の
ひとときがさらに魅力的なものになります。
使い道が多種多様
1人分の副菜を盛り付けたり食後のデザートを
入れたり小鉢は様々な場面で活躍します。浅い
小皿とは異なり深さがあるため煮浸しや南蛮漬け
煮物など汁の多い料理でも問題なく盛り付けられる
さらに大皿に盛った料理を取りわけるためのお皿に
なるほか大きめの小鉢なら鍋料理のとんすいの
代わりとしても使えます。工夫次第で様々な
活用方法があるのは小鉢のよいところです。
小鉢は持ちやすい
小鉢は少量の料理を盛るのにちょうど良い
サイズで食卓を華やかに彩る役割も果たします
また大きめの中鉢だと持ち上げて食べる際に
少し扱いにくく感じることもありますが小鉢なら
見た目の美しさも損なわず女性や子どもにも
持ちやすく食べやすいのが特長です。
箸でつまみにくい料理も小鉢を手に持ちながら
食べれば料理を落とす心配が減り安心して
楽しめます。
