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美味しい食器「セラミカ」の魅力をセラミカを日本に導入した一人に聞いてきました！

公開日：2026/01/22　更新日：2026/01/22

美味しい食器「セラミカ」の魅力

美味しい食器「セラミカ」の魅力をセラミカを日本に導入した一人である星野さんに聞いてきました！
【mmis】 あらためて、星野さんからセラミカについてご説明お願いします。 【星野さん】 セラミカはポーランドの食器です。そのポーランドの南西部にあるボレスアビーツといういい町で作られています。 隣はドイツで、ドイツはマイセンとか高級な皇室御用達の食器を作っている地域で、もっと日常使いをするために丈夫な土を使った食器を作ったのがボレスワベーツの町の食器なんです。 セラミカはポーランドが夏が短くちょっと暗いイメージの国なので、植物の柄とかの絵付けをした皆さんが使っていた食器なんです。 昔、バイヤーの仕事をしていたので食器はたくさん見てきましたが、セラミカは特に普段使って欲しい食器です。
【mmis】 星野さんとセラミカの出会いは何だったんですか 【星野さん】 初めて出会ったのは、インテリアのバイヤーをしていた時にドイツでアンビエンテという大きな展示会があるんですがそこで初めて見て、私市議会議員になる前に会社を2社勤務したのですがちょうど転職したタイミングで、そのポーランドの食器を輸入しようと、積極的に輸入しようという事で始めたのがセラミカとの深いつながりの始まりかな。
【mmis】 星野さんは普段セラミカを使われてますか？どの柄をよく使われますか？ 【星野さん】 私、いっぱい持ってるから。やっぱり職業柄どうしても欲しくなっちゃうんですよ。 それからセラミカのいい所は、お皿を合わせなくてもいいところです。 例えば４人でテーブルでご飯を食べる時に同じ柄にしなくてもちゃんと合ってしまうという特徴があります。だからいろんな柄を持っているんです。 ただ、クラシックなドヌーブという柄があるんだけどそれを使う事が一番多いかな。 中世の頃からある伝統的な柄です。その柄をアレンジして今のデザイナーも色々な柄を生み出したりもしています。
【mmis】 使用頻度の高い形はありますか？ 【星野さん】 浅型の楕円のグラタン皿です。 セラミカのお皿は耐熱なのでオーブンにも使えるのでグラタンみたいなものはもちろん、今、流行ってる蒸し料理にも使ってます。 フライパンに水を少し張ってそこにシウマイとか置いたセラミカの食器をそのまま入れて蒸します。
【mmis】 その使い方知らなかったです。他におすすめの使い方ありますか？ 【星野さん】 リップマグというポテっとした丸いマグカップがあるんですけどすごい保温性もいいし牛乳とか入れてそのままレンジに入れて温めたり、スープを入れても美味しいんですよ。
【mmis】 ポーランドに行ったことはありますか？ 【星野さん】 あります。ポーランドはボヘニアンガラスとかのガラスが有名なんですけどセラミカの町はドイツに近いんです。だから工場に行く時もドイツから入るんですよ。車で３時間ぐらいで国境を越えていく方が近いんです。 だから文化圏がポーランドの首都ワルシャワとは少し違うんです。とても美しい町です。
【mmis】 最後にセラミカをまだ使った事がない方に一番いいところを教えてください。 【星野さん】 一番いい所、いっぱいありすぎて何が一番って難しいけど、でもやっぱり絵柄、絵柄の素晴らしさかな。 海綿っていうスポンジで絵付けをしていくんですがそれが特殊な技法で、セラミカ社で200人ぐらいいる社員の中で70人ぐらいが絵付師なんですよ。 そのうちの15人だけがトップクラスでその人たちがいろんなデザインを自分たちで出しているから今200柄ぐらいあるんですね。 だからやはり絵柄が魅力かな。
【mmis】 確か、食器のひとつひとつの裏側には描いた人の番号が付いてるって聞きました。 【星野さん】 そうです。職人は３桁の番号を持っていてその職人はスタンプでそれを押すんですよ。 だから製造責任じゃないけど管理されているんです。 トップ15人は名前を書けるんです。 マリアとかテレサとかトップデザイナーがいるんだけどその人たちは名前が入れられるんです。 自宅にあるお皿の後ろを見て名前が書いてあったらお宝です。 私もインスタで色々なセラミカを登場させているのでぜひチェックしてみてください。 【mmis】 チェックします！今日はお忙しいなかありがとうございました。