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「金属スプーンはダメ」って本当？｜マリリのお悩み相談室 vol.1
「マリリのお悩み相談室」では、
お客さまから届くご質問に1つずつじっくり向き合っていきます。
記念すべき1回目のご相談は、こちらです。
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【 今回のご相談 】
ネットで「はちみつに金属のスプーンを使うと、栄養が壊れる」と見ました。
今まで普通にステンレスのスプーンで食べていたのですが、もう遅いでしょうか？
木のスプーンを買ったほうがいいですか？
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このお話、ネットやSNSで本当によく見かけますよね。
マリリにも、毎年のように同じご質問が届きます。
ご相談の文面からは
「知らないうちに、間違った食べ方をしていたかもしれない」という不安が伝わります。
しかも、はちみつの豆知識はネットにあふれていて、言っていることがバラバラとなると
「結局どれを信じればいいの？」と迷って疲れてしまいますね。。
今回は、金属スプーンの話をきっかけに
よくある＜はちみつの思い込み＞をいっしょに検証してみたいと思います。
結論：今のスプーンでOK
ご安心ください。
いつものステンレスのスプーンではちみつをすくって食べる、というくらいなら、まず問題ありません。
もちろん、今まで食べてきた分がムダになった、ということもありません。
なぜ「金属NG」と言われた？
この話は、「ハチミツの酸が金属に影響を及ぼす」現象から派生したお話かと思います。
はちみつは実は弱い酸性の食べものです。
そして昔は、スプーンなどの食器に、鉄や銅のようなさびやすい金属が使われることもありました。
そういう金属は酸と反応しやすいので、「はちみつに金属はよくない」と言われるようになった、という説です。
なので例えば
鉄や銅などの金属スプーンを長い間はちみつに浸けていたら、はちみつの酸で金属側が錆びてしまう可能性はありますが…
今の家庭でふつうに使われているステンレスは、さびにくくて酸とも反応しにくい素材です。
常識の範囲内で使う中で、そういったステンレススプーンからはちみつの成分に対しての影響はありません。
つまり、「金属NG」は
今とは違った道具を使う時代の話がそのまま残っていた・理由なく伝わり続けてしまったという可能性が高いです。
実際にどうすればいい？
🆗ステンレスのスプーンですくって食べる
そのままでOK。気にせず使ってください。
⚠️スプーンをはちみつに入れっぱなしにする
これは避けたほうが安心です。
スプーンの素材に関係なく、ふたがきちんと閉まらず、湿気が入りやすくなるためです。
🆖濡れたスプーンを使う
ここがいちばん大事なNGポイント。
水分が入ると、傷む原因となります。
🆗木やプラスチックのスプーンが好き
もちろん使っていただいて大丈夫。
使い心地や見た目の好みで選んでください。
気にしたいのは「素材」より「乾いているかどうか」です。
スプーンの種類よりも、ボトルの中に水分やほかの成分を入れないことが大切です。
はちみつの噂や思い込みとの付き合い方
金属スプーンの話に限らず、
はちみつにはいろんな噂があります。
「固まるのは偽物？」
「数字が大きいほど良い？」なども
そのひとつです。
最近は、SNSの投稿やAIの回答でこうした話があっという間に広がります。
しかも、どれも自信たっぷりに書かれているのでつい信じてしまいますよね。
そんなとき私たちマリリが意識しているのは、この3つの問いかけです。
① いつの話？
金属スプーンのように、昔の道具や環境が前提になっていることがあります。
② 誰が言っている？
つくり手や専門家なのか、どこかの記事の言いかえなのか。
③ 何を心配している話？
「栄養が壊れる」の本当の心配ごとは何かを考えると、守るべきポイント（今回なら水分）が見えてきます。
全部を疑う必要はないのですが、
一度立ち止まってみると振り回されにくくなるはずです。
はちみつは、本来もっと気楽に楽しんでいい食べもの。
「あれはダメ」「これもダメ」と気にしすぎて食べる時間が窮屈になってしまったら、それこそもったいないと私たちは思っています。
大切なポイントさえおさえたら、あとは自由に！
お気に入りのスプーンでお楽しみください🥄
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★「マリリのお悩み相談室」シリーズでは、よくあるご質問や はちみつ・マヌカにまつわる都市伝説を、1記事1テーマで取り上げていきます。
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更新日：10/21（10/14〜10/20集計）