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Oct. Contents-mamapan-10月からはじめる、季節の2つの準備
10月は、ハロウィンとシュトレンの準備が
一度に進む月。
ハロウィン向けのパンやお菓子には、秋らしい色味と香りを。
そして、冬のごちそう・シュトレンに向けて、漬け込みフルーツの準備を。
10月から仕込むことで、フルーツの風味がお酒となじみ、生地に深みのある味わいを加えてくれます。
そんな季節の2つの準備を、今年は10月からはじめてみませんか。
ハロウィンを楽しむ準備。
秋の味覚を代表する、いも・くり・かぼちゃを使った自家製クリームです。
普段のクリームをこの秋限定のクリームに替え、ハロウィンのデコレーションを加えるだけで、手軽に“ハロウィンらしさ”が完成します。
おうちで楽しむ、ハロウィンレシピ
10月からはじめる、
ドライフルーツの漬け込み。
10月に洋酒へゆっくり漬け込むことで、フルーツの香りと甘みがほどよくなじみ、生地に奥行きのある味わいを加えてくれます。
漬け込んだフルーツは、シュトレンはもちろん、ハロウィンのパンや焼き菓子にもぴったり。
今年は、フルーツ選びから少しこだわってみませんか。
オーガニックフルーツでつくる。
栽培方法にもこだわって選ぶ、オーガニック素材。味わいと環境への配慮を両立したドライフルーツたちです。
素材そのものへのこだわりを漬け込みフルーツにも取り入れませんか？
選び抜いたレーズンとプルーン。
ちょっと違う素材を楽しみたいという方には「ウズベキスタン産」がおすすめ。
ドライフルーツ大国であるウズベキスタンのフルーツは、珍しさを出すにはピッタリです。
漬け込みフルーツを楽しむレシピ
漬け込みフルーツは、シュトレン以外にもいろいろなパンや焼き菓子に使えます。
洋酒に漬けて、一晩寝かせるだけでも使え、じっくり1ヵ月以上待つとまた違う味わいに仕上がります。
自家製のフルーツ漬けで美味しい手作りを楽しみませんか。
漬け込みフルーツで広がる、秋のシュトレン
漬け込みフルーツが仕上がると、作りたくなるのが季節の素材をいかしたシュトレン。
ゆっくりと時間をかけて生地になじませることで、秋らしい香りや甘みがふんわりと広がり、焼き上がりまでの過程も楽しみのひとつになります。
今年は、いつものシュトレンに少しだけ変化を加えて、秋ならではの味わいをゆっくり楽しんでみませんか。
