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レシピ｜鶏肉とじゃがいもの豆乳スープ
野菜だしと塩だけで作る、豆乳スープ🥣
鶏肉とじゃがいもの豆乳スープは、「前田家 無添加 野菜だし」小さじ1と塩だけで味が決まる、シンプルな具だくさんスープです。
鶏肉に野菜だしをまぶしてから焼くことで、少ない調味料でもうま味がしっかりのります。
肌寒くなってきた日の朝ごはんや、夕食のもう一品にどうぞ😊
【調理時間】約30分
【分量】約2人分
【味付け】前田家 無添加 野菜だし＋塩
【主な材料】鶏もも肉・じゃがいも・さやいんげん・豆乳
🥣材料（約2人分）
◻️鶏もも肉･･･150g
◻️じゃがいも･･･小2〜3個
◻️さやいんげん（冷凍）･･･50g
◻️豆乳･･･1カップ（200ml）
◻️水･･･1カップ（200ml）
◻️前田家 無添加 野菜だし･･･小さじ1
◻️塩･･･小さじ1/2
◻️にんにく（チューブ）･･･5cmくらい
◻️ごま油･･･小さじ2
👩🍳作り方
(1)下ごしらえをする
じゃがいもは8等分に切る。冷凍いんげんは凍ったまま半分に折る。鶏もも肉は一口大に切り、「無添加 野菜だし」をまぶしておく。
(2)鶏肉を焼く
鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を並べる。上下を返しながら約3分焼く。
(3)じゃがいもを炒める
じゃがいもとにんにくを加えて炒める。
(4)煮込む
じゃがいもの表面が透き通ってきたら、塩小さじ1/2・水1カップ・いんげんを加える。
煮立ったら蓋をして弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで約10分煮る。
(5)豆乳を加えて仕上げる
豆乳を加え、煮立つ直前まで温めたら完成です。
🔍おいしく作るポイント
Q. 豆乳が分離しないコツは？
A. 豆乳を入れたあとは煮立たせないことです。
豆乳は沸騰させると分離しやすいので、(5)では「煮立つ直前」で火を止めてください。
Q. 塩を別に入れるのはなぜ？
A. 「無添加 野菜だし」は食塩を使っていない無塩のだしだからです。塩味は塩小さじ1/2で付けるので、ご家族の好みに合わせて量を調整できます。
Q. 野菜だしを鶏肉にまぶすのはなぜ？
A. 焼く前にまぶしておくと、鶏肉に野菜のうま味がなじみ、スープ全体の味がまとまるからです。
✨このレシピに使用したものをご紹介✨
【前田家 国産 完全無添加 野菜だし】
国産の野菜6種類を粉末にした、無塩の野菜だしです。
【原材料】
椎茸粉末（福岡県産）、玉葱粉末、大根粉末、人参粉末、キャベツ粉末、ゴボウ粉末
【食塩相当量】
0.0g（大さじ1杯・6g当たり）
【不使用の添加物】
保存料・着色料・人工甘味料・化学調味料・香料
【アレルゲン（特定原材料等）】該当なし
【使い方】
スープやカレー、炒め物には粉末のまま。みそ汁や煮物には、小さじ1（約2g）をだしパックに入れて水から煮出す
キャベツの芯や、にんじん・大根・ごぼうの皮など、ふだんは捨てられやすい部分もまるごと使っています👩🍳
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🏆店舗ランキング
更新日：10/03（09/26〜10/02集計）
💭お客様の声
42026/10/02
購入者
注文から6日後に届きました。
時々茶色いオクラが出てくるのですが食べてもお腹壊したりとかないので大丈夫ですよね？
息子も私もオクラ大好きなので3日で一袋がなくなりました…味も美味しいですし下処理されたオクラの便利さを初めて知りました。
なくなる前にまた購入しようと思っています。
注文日：2026/09/24
52026/10/02
12279377
女性
60代
あまりにも大きくて驚きました。こんなに大きななつめもあるのですね。甘さもかなりあって
これにも驚きました。一粒が食べ応えがあります。
注文日：2026/09/19
52026/10/02
ハナさん9177
女性
40代
4つ処分
前回、甘酒が出ていて黒いカビのようなものがあったとレビューし、また購入してみて駄目だったら今後の購入を考えるとレビューしましたが、今回は4つパックを処分しました。前回と同様黒いカビ化した甘酒なんでしょうが、これは製品管理ではどうにも出来ないのでしょうか？シーリングで甘酒が出てしまったままラッピングしているのでしょうか。出てしまっている個体と接触している個体も黒いカビが付いているため捨てるので今回4つ処分しました。
オイスターソースや出汁などこちらの商品は何度もリピしているし、この甘酒も使い勝手や味はいいのにこれが残念です。
自分用｜実用品・普段使い｜リピート
注文日：2026/09/10
