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AMPOV DISTILLERY｜ アンポフ蒸留所
アンポフ ディスティラリー
カンボジア初のクラフトラム蒸留所。
プノンペンに蒸留所を構え、カンボジアのテロワールとフランスの伝統的なノウハウを融合させたプレミアムなハンド・クラフト・ラムを生産中。
ちなみに「AMPOV(アンポフ)」はクメール語で「サトウキビ」を意味するそうです。
原料となるサトウキビの品質と鮮度にこだわり、厳選の農家さんが無農薬で育てたサトウキビを2日に一度手作業で収穫。そして、すべて当日中に搾汁しています。
また、蒸留されたラムには砂糖・添加物・着色料を一切加えず、瓶詰まで蒸留所にて行われています。
ホワイト ラム
■アンポフ プレミアム・ホワイト
ABV 42％｜700ml
サトウキビの品質がストレートに反映された、アンポフ蒸留のこだわりが味わえる一本。
〈製造〉
100％サトウキビジュース使用。
丁寧に発酵され、2種類のスティルで蒸留、ダムジャンヌと呼ばれるガラス製の容器にて保存。
〈味わい〉
純粋で混じりけのないサトウキビのエッセンスとさわやかな味わいが特徴のホワイトラム
ダークラム (コニャック カスク)
■アンポフ プレミアム・ダーク コニャック・カスク
ABV 45％｜700ml
変化に富んだ不思議な味わいで何度でもグラスに注いでしまう魅力を持つ、コニャック樽熟成のダークラム。
〈製造〉
モラセス(糖蜜)からフランスの規則に沿って製造しコニャックの樽にて熟成
〈味わい〉
嫌味の無い樽香の影にリンゴやはちみつ、タッチは軽やかで木の香りと甘さのバランスが良い。舌にあるオイリーな甘さがドライに変化しつつ別の甘さや苦みも現れる。
★蒸留所おすすめペアリング
パンケーキ、レモンタルト、ババ、フォンダンショコラなどのスイーツ
サトウキビ畑はメコン川に遠くなく田んぼとマンゴー畑に囲まれた環境に位置しています。
ピュアなサトウキビジュースは丁寧に発酵され、2種類のスティルで蒸留、「ダムジャンヌ」と呼ばれるガラス製の容器でしばらく寝かされます。
フランスの規則に沿って作れた高品質なこのラムは、純粋で混じりけのないサトウキビのエッセンスとさわやかな味わいが特徴です。
本店店頭では有料試飲のご用意もございます。
ご興味がおありの方はぜひ実店舗も併せてご利用ください！
リカーズハセガワ 直輸入ブランド
直輸入ブランドのお問い合わせ先
有限会社 八重洲長谷川酒食品
TEL：03-3271-8747 or 03-3271-3317
FAX：03-3273-0343
MAIL：info@liquors-hasegawa.com
【店舗】リカーズハセガワ本店
東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 中4号 八重洲地下1番通り
営業時間：10時～20時 (年末年始を除く）