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【水餃子 タレ】京都点心福が伝授！素材を引き立てる「極上のつけダレ」
京都点心福の水餃子
しゅうまい奉行が提案する
【水餃子タレレシピ】
1. 九条ねぎ山盛りオイルがけ
九条ねぎは小口切りにし、器にこんもりと山盛りに入れる。
別鍋でごま油を煙が出る一歩手前まで熱する。
ねぎの上に熱い油を「ジュッ！」とかけ、香りを引き出す。
仕上げに醤油と酢を適量回しかけて完成。
2. ニンニクとニラの「スタミナダレ」
ニラは5mm幅の小口切り、ニンニクはみじん切りにする。
清潔な瓶またはボウルに、ニラとニンニクを入れ、醤油をひたひたに注ぐ。
最低でも30分〜1時間ほど冷蔵庫で寝かせると、野菜の旨味が醤油に溶け出し、一体感が生まれるのじゃ。
3. 大葉と茗荷の「和風薬味ダレ」
大葉は細い千切りに、茗荷は薄い輪切り（または千切り）にする。
ボウルでさっくりと合わせる。
食べる直前に、醤油と酢を「薬味が少し湿る程度」に控えめにかける。薬味そのものを食べる感覚でどうぞ。
4. セロリとナッツの「エスニックダレ」
セロリは5mm角のみじん切りにする。ナッツ（くるみやピーナッツがおすすめ）は粗く砕く。
ボウルに、醤油・酢・ラー油を1：1：少々の比率で混ぜ合わせる。
食べる直前にセロリとナッツを加えて和える。ナッツの香ばしさとセロリの爽やかさが絶妙どす。
5. 青唐辛子と胡瓜「カリカリ食感ダレ」
胡瓜は5mm角のみじん切りにし、軽く塩（分量外）を振って水気を切る。
青唐辛子は小口切りにする（辛いのがお好きな方は種ごと、苦手な方は種を除く）。
醤油をベースに、少量の酢を混ぜたタレに胡瓜と青唐辛子を合わせる。
水餃子も楽しめる点心詰め合わせ
京都点心福 お客様の声
52026/08/15
siriusu21
女性
60代
珍しい中華の定期便でワクワク
現役時代のふるさと納税依頼の楽しみです。最近は定期便頼んでますが、果物や野菜だけだったので、検索でみつけたので購入しました。大阪はよく旅行に行って551の空港セットを毎回買うのですが、これは何がくるのか楽しみな中華セットです。半年楽しみか増えました。
自分用｜実用品・普段使い｜はじめて
注文日：2026/08/07
ショップからのコメント
2026/08/17
こんな嬉しいお言葉をいただいたら、作り手冥利に尽きますえ。
半年間のお楽しみに選んでいただけることが、何より嬉しゅうございます。
「次は何が届くやろ」と笑顔になってもらえるよう、うちらも腕をふるいますさかい、お楽しみにお待ちおくれやす。
……これは、ちょっぴりおまけしたくなりますなぁ?
52026/07/23
購入者
まずはパッケージの巾着のかわいさに嬉しくなりました。ちょっとした手土産にもいいですね。さらにおまけをつけて頂き、とりあえずチンして食べちゃいました！大玉出汁、すごく出汁がきいていて美味しかったです。色々な種類が入っていて楽しみです。
自分用｜実用品・普段使い｜はじめて
注文日：2026/07/20
ショップからのコメント
2026/07/24
このたびは、心あたたまるご感想をいただき、ほんまにおおきにどす。
巾着まで気に入っていただけて、贈りものにもええとのお言葉、とても嬉しゅうございます。おまけの「大玉だし焼売」も、さっそく召し上がっていただき、お口に合いましたようで何よりどす。
実は「大玉だし焼売」は、昔、お菓子の「小梅ちゃん」の“ごくまれに入っていた大玉”を見つけた時の、あのワクワクした気持ちから生まれた一品どす。通常より大きな60gで包むため、皮が破れやすく、職人さんも何度も試作を重ねながら難儀して仕上げました。それでも「これは喜んでいただける」と信じて、一つひとつ心を込めて手包みしておりますえ。
これからお楽しみいただく点心も、お気に入りのお味を見つけていただけましたら幸いどす。またのご縁を、心よりお待ちしております。
52026/06/29
購入者
昔お店によく通ってました｡
美味しいのでまた注文します｡
カラシソバも単品で注文できませんか？
注文日：2026/06/16
ショップからのコメント
2026/07/01
このたびは、ありがたきご評価を賜り、誠にかたじけない。
「昔お店によく通ってました」とのお言葉、拙者にとって何よりの褒美にござる。また京都点心福の味をお選びいただき、心より御礼申し上げる。
そして、「カラシソバも単品で注文できませんか？」とのご下命、しかと承った。
実はその声にお応えすべく、カラシソバの単品販売を近日開始致す。
今しばらくお待ちくだされ。出来る限り良き形でお届けできるよう、鋭意支度を進めておるところにござる。
これからも真心を込め、一品一品妥協なき点心を仕立てて参る。
またのお越しを、心よりお待ち申し上げる。
