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一年の締めくくりに、きょうのおだしを。年越し蕎麦セットのご案内。
1年の最後には、本当においしいものを食べてほしい。
そんな想いから生まれた、きょうのおだしの「京の年越し蕎麦セット」。
京都の削り節屋が、年越しそばのためだけに特別なそばつゆを仕込みました。
お出汁のおいしさをゆっくりと味わいながら、一年を振り返るひととき。
晴れやかな新年を迎える食卓に、私たちのお出汁をお届けします。
01｜京都の削り節屋が届ける、プロの味。
私たち株式会社森野義は、1970年創業の京都の削り節屋です。
創業以来、京都を中心に日本料理店やお蕎麦屋、うどん屋など、飲食店に向けて削り節を製造・販売してきました。
料理によって求められるお出汁の味わいはさまざま。
それぞれの節原料が持つ香りやうま味を見極め、削り方や厚さ、ブレンドを工夫しながら、お客様の求めるお出汁づくりに向き合ってきました。
そうして培ってきた技術や経験を、ご家庭の食卓にも届けたい。
そんな想いから生まれたのが、家庭用ブランド「きょうのおだし」です。
02｜年に一度、この日のために仕込む。
年越しそばのためだけに、特別に開発したオリジナルのそばつゆ。
おいしさの決め手は、なんといってもお出汁です。
水に対して5％もの削り節を使用し、さらに利尻昆布を合わせています。
削り節屋として培ってきたブレンド技術を生かし、豊かな香りとうま味を引き出しました。
お出汁がしっかりと効いているからこそ、調味料による味付けは必要最小限に。
化学調味料やエキスなどの添加物に頼らず、素材そのもののおいしさを大切にしています。
一年の締めくくりに味わっていただくものだからこそ、普段とはひと味違う、贅沢なお出汁を。
年末限定でお届けする、きょうのおだし自慢のそばつゆです。
03｜おいしいお出汁を、もっと手軽に。
特別なそばつゆだからといって、難しい調理は必要ありません。
そばつゆは、薄めずに使えるストレートタイプ。
お鍋に移して温めるだけで、削り節と昆布のうま味が詰まったそばつゆをお楽しみいただけます。
慌ただしい年末だからこそ、調理はできるだけ簡単に。
ご家庭で手軽に、本格的なお出汁のおいしさを味わっていただけます。
04｜それぞれの食卓に、年越しそばを。
年越しそばの楽しみ方は、ご家庭によってさまざま。
京風鰊そばを楽しみたい方には、有機十割そば・にしん姿甘煮・特製そばつゆの3点セットを。
お気に入りのお蕎麦と合わせたい方には、そばつゆだけでも。
ご家庭の好みや年末の過ごし方に合わせてお選びいただけるよう、さまざまな組み合わせをご用意しました。
05｜晴れやかな、新しい一年を。
2026年も、残すところあとわずか。
今年は、どんな一年でしたか。
うれしかったことも、大変だったことも。
一年を振り返りながら、温かいお蕎麦をゆっくりとすする。
そんな穏やかなひとときを、おいしいお出汁とともに過ごしていただけたら幸いです。
2027年も、皆さまの食卓に本当においしいものをお届けできるよう、私たちはお出汁に向き合い、励んでまいります。
きょうのおだしを、今日の食卓に。
ぜひ、京の年越し蕎麦をお召し上がりいただき、よいお年をお迎えください。
