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水出し緑茶の作り方 掛川深蒸し茶の産地直送ティーバッグ
夏の緑茶は、水から淹れるのがいちばん簡単です。 やかんも急須も使いません。ポットに水とティーバッグを入れて、 冷蔵庫で待つだけ。それだけで、渋みの少ない、甘みのあるお茶になります。
木村園は静岡県掛川市で、お茶作り一筋の農家です。 畑から仕上げまで自分たちの手でやった深蒸し茶を、 そのままティーバッグに詰めました。
ボトルに水を入れます
ティーバッグを1包入れます（500mlに1包が目安です）
冷蔵庫で2〜3時間待ちます。ティーバッグは入れたままで大丈夫です
1リットルのポットなら2包。濃さはお好みで、 薄ければ包数を増やすか、時間を延ばしてください。
先に正直に言うと、このお茶の水出しは、鮮やかな緑色には出ません。 見た目は淡い、控えめな色です。
でも味は別です。水でゆっくり出すと渋みが出にくく、 深蒸し茶の甘みとコクだけが残ります。色より味のお茶です。 毎日ごくごく飲む用に、1包あたり約11円で作りました。
