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BBQでうなぎを焼くなら？生うなぎを炭火で美味しく焼く方法を専門店が解説します✨

公開日：2025/04/17　更新日：2026/06/02
みなさん、夏といえば何を思い浮かべますか？ 海に川、プール、キャンプetc...様々な楽しいイベントがありますよね！ そこで欠かせないのは、やはり【バーベキュー】ではないでしょうか！？ お肉や野菜など、みんなで好きな食材を焼いて楽しめるバーベキュー（BBQ）。 毎年決まった食材になっていませんか？ そこでおすすめなのがうなぎ！！ うなぎって焼くのが難しいイメージがありますが、初めてでも意外とカンタンに上手にできます！ 今回は実際の様子とともに、うなぎBBQの楽しみ方をご紹介しましょう！！ まずは動画でご覧ください✨
どうでしたか！？ ここからは詳しく説明していきますね！

◆うなぎBBQのおいしい焼き方－準備編－

〇準備するもの ・うなぎ ・焼きタレ ・刷毛 ・タレを入れる容器 ・トング ・BBQセット（炭、コンロなど）

◆焼くだけ！捌いた生のうなぎ

当店では「生うなぎ」も販売しております！ 捌いた状態で冷蔵で発送させていただきます♪

◆自分で捌きたい方！活きたままのうなぎ

うなぎはなかなか捌くのが難しい魚ですが、自分で捌けるよ！！という方のために生きたうなぎもご用意しております！酸素詰めして生きた状態でお届けします(^^)

◆うなぎBBQのおいしい焼き方－実践編－

①うなぎを身のほうから焼く ※皮目から焼くと身が縮んで外側から丸まってしまうので注意！ 丸まりそうなときはトングで押さえつけてください。
＼Point☆／ うなぎの皮目側にある、ぬめりを焼いている段階でもトングで取り除くべし！ ぬめりがあると生臭さの原因になってしまいます。 焼く前に、ぬめりを水洗いしておくのもベスト！ . . . . ②何度かひっくり返し、キツネ色になるまでしっかり焼きこむ 焼肉奉行もびっくりするくらい、こまめに何度もひっくり返してください！ ひっくり返す時はトングで頭のほうをやさしく掴みましょう！
＼Point☆／ 焼き加減の比率は【皮目：身＝２：８】にするべし！ 皮目は焦げやすいので注意しましょう！ . . . . ③タレで仕上げる しっかりと焼けてきたらタレの出番！ 身→皮目→身の順で、1～2回付ける程度でOK！ 刷毛でまんべんなく塗っていきます。
＼Point☆／ 皮目は焼きすぎると焦げてしまうので、あぶる程度にすべし！ 蒲焼きのいい香りが漂ってきます～！ . . . . ④完成！！ 炭で焼いているので、いつものうなぎと違って食欲をかき立てる香ばしい香りと味が楽しめますよ♪ ひとくちサイズにカットしてビールと一緒に食べるもよし、締めのうな丼にするもよし！ はたまたタレを塗らずに白焼きを楽しむもよし！ うなぎBBQが気になった方、代り映えのないBBQに飽きている方に！ 今年の夏はうなぎBBQで盛り上げていきましょう♪

◆生うなぎに同梱オススメ商品

◆うなぎBBQのおいしい焼き方－番外編－

〇うなぎのタレで食欲そそる！焼きおにぎり BBQの定番！焼きおにぎりもうなぎのタレでできちゃいます！ 白米で固めのおにぎりを作り、 〈焼く→タレ塗り→ひっくり返す→タレ塗り〉 の工程を4回ほど繰り返すと、香ばしい焼きおにぎりの完成！ うなぎが苦手な人にもおすすめです☆

◆うなぎBBQのお供に♪

◆当店人気商品はこちら！