スーパーで見かける輸入レモンと、少しお値段の張る国産レモン。その一番の違いは「皮ごと安心して使えるかどうか」にあります。 かわすいが厳選した「寺嶋さんの有田産レモン」は、防カビ剤・ワックス・防腐剤不使用。皮ごとたっぷりのお料理やドリンクに、安心してお使いいただける国産レモンです。

🍋 国産レモンが選ばれる理由は？

スーパーの輸入レモンには長距離輸送の鮮度保持のために農薬が使用されます。 この農薬が果皮に浸透するため、皮の食用は推奨されません。 一方、国産レモンは輸送距離が短く薬剤処理が不要。レモンシロップ・はちみつレモン・塩レモンなど、皮ごと使うレシピで、本物の香りと栄養を丸ごと楽しめるのが国産レモンの魅力です。

🌿 有田産レモンとは？

和歌山・有田市は「有田みかん」で有名ですが、 実は、広島県・愛媛県に次ぐ全国第3位のレモン産地でもあるんです。 有田地方は山に囲まれた温暖な気候と豊富な日照に恵まれており、何百年も続くみかん農業の知恵がレモン栽培にも活かされています。 日本農業遺産にも登録された有田みかんの里で育つことが、品質の証明です。

👨‍🌾 寺嶋さんのこだわりは？

有田市認定みかん農家でもある寺嶋さんは「安心して食べてほしい」と農薬を控えた栽培を貫いています。 農薬使用量を大幅に削減した特別栽培に取り組み、果皮へのワックス処理・防腐剤・化学肥料をすべて不使用にしています。 仕上がるレモンは大・中・小の混合サイズ（1kgで7〜8個が目安）。市販の均一サイズとは異なる自然ないびつさが、化学的な選別をしていない証です。

🍋 皮ごと食べると何がいい？

実はレモンの栄養、主役は「皮」なんです！果汁だけ絞るのは、栄養を半分以上捨てているようなもの。皮にはアンチエイジングや血圧に嬉しい成分、リラックス効果がギュッと詰まっています。 防カビ剤・ワックス不使用の寺嶋さんのレモンなら、皮ごとでも安心してお召し上がりいただけます。お料理やはちみつ漬けで、家族みんなで丸ごと美味しく栄養をとってくださいね🍋

🍯 おいしいはちみつレモンの作り方は？

材料はレモンとはちみつだけ。皮ごとスライスするだけで、香り豊かな手作りドリンクが完成します。 ①レモンを水洗いする ②皮ごと3〜5mm厚の輪切りにする ③清潔な瓶にレモンとはちみつを交互に重ねて入れる ④冷蔵庫で一晩（8時間以上）置いたら完成。 お湯やソーダで割ってお楽しみください🍹 🍋 ノーワックスだから皮の苦みが少なくマイルド。 香りが果汁だけのものと段違いです！

❓ なぜ「うなぎ屋」がレモンを？

当店「かわすい（川口水産）」は和歌山県有田市に拠点があり、地元の美味しいものを全国にお届けしたいという想いで寺嶋さんのレモンを取り扱っています。 かわすいが有田市に拠点を構える中で出会ったのが、同じ有田でレモンを育てる寺嶋さんでした。 有田市認定みかん農家としての経験を活かしながら、防腐剤・ワックス・化学肥料を一切使わない、土にも人にも優しいレモン作りに情熱を注がれている方です。

🍋今が旬！食卓を彩る国産レモン

今が旬の寺嶋さんの国産レモン。 日々「食」と向き合うかわすいが、お客様に「本当に美味しいものを届けたい」という思いで厳選しました。 この時期ならではの一品で、いつもの食卓をパッと豊かに彩ります🍋

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