楽天市場 | 【兼上】桜えび削り節カネジョウ - だしは「取る」から「入れる」へ新しい無理のない和食

手間を手放すことで本当の味が見えてくる。

「丁寧な暮らし」に憧れて、毎日だしを取ろうとしたことはありませんか？でも実際には——時間がかかる、続かない、気づけばやめてしまう。そんな経験をした人も多いはずです。日常の食卓において、手間のかかるだし取りは必須ではありません。大切なのは「ちゃんと取ること」ではなく、ちゃんと美味しいこと。カネジョウが提案するのは、とてもシンプル。「だしは取らずに、そのまま入れる」

具体的な使い方はこれだけ

▼味噌汁に具材と一緒に、削り節を鍋にそのまま入れるだけ。 ▼冷奴・お浸しに食べる直前に、たっぷりかけるだけ。たったこれだけで、しっかりとした旨味・自然なコク・満足感のある一品が完成します。

だしは「取る」から「かける」へ

だしは「取る」から「入れる」へ

だし殻が出ない、無駄のない食べ方

・だし殻が出ない——捨てる手間がなく後片付けも簡単・栄養も旨味もすべて摂れる——従来のだし取りでは捨ててしまっていた栄養まで余すことなく・洗い物が減る——こし器・別鍋が不要。シンプルで合理的

▼兼上のおすすめ「だし商品」食塩不使用

昆布と削り節と海苔

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海苔と削り節

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更新日：10/17（10/10〜10/16集計）

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〜兼上のこだわり〜

素材の旨味を、そのまま届けたい。

アミノ酸調味料・酵母エキス・自然由来エキスなどの旨味を増す調味料は使いません。良い素材が本来持つ旨味を120％引き出すことにこだわっているからです。だしパックや削り節を「そのまま入れる」だけでしっかり美味しいそれは、兼上が選び抜いた素材が本物の旨味を持っているからこそ成立する食べ方です。添加物でごまかした旨味ではなく、素材そのものの力を、毎日の食卓にお届けします。

四代目　望月英幸／兼上（カネジョウ）

通販歴45年以上。創業以来ずっと、「取り寄せたくなる、送りたくなる、使いたくなる」商品づくりを続けています。

だしは「取る」から「入れる」へ 新しい無理のない和食

手間を手放すことで本当の味が見えてくる。

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▼兼上のおすすめ「だし商品」食塩不使用

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〜兼上のこだわり〜

素材の旨味を、そのまま届けたい。

四代目 望月英幸／兼上（カネジョウ）

だしは「取る」から「入れる」へ新しい無理のない和食

四代目　望月英幸／兼上（カネジョウ）