日本語
鴨鍋うどん
●材料（4人分）
いなにわ手綯うどん・・・・400g
フランス鴨（鴨肉）・・・・400g
ごぼう・・・・・・・・・・1本
水菜・・・・・・・・・・・1束
ねぎ・・・・・・・・・・・2本
しいたけ・・・・・・・・・4枚
えのきだけ・・・・・・・・1パック
にんじん・・・・・・・・・少々
だし汁・・・・・・・・・・適量
麺つゆ・・・・・・・・・・適量
●作り方
（1） いなにわ手綯うどんはたっぷりのお湯でゆで、冷水にとって締め、もみ洗いしてぬめりをとります。
（2） フランス鴨は薄切りにします。（半分凍らせて切ると切りやすい）ごぼうは細めの笹がきにし、水にさらします。水菜は5～6センチに切り、ねぎは斜め切りにします。 しいたけとにんじんは飾り切りにし、えのきは根元を切りほぐします。
（3） 鍋にだし汁を入れ麺つゆを加え、少し濃い目の煮汁を作ります。
（4） うどんや具を入れ、煮ながらいただきます。
［フランス鴨］
秋田県の南西部に位置する東由利町は、本場フランスで鴨料理に使われる「バルバリー」 という品種の鴨の飼育が盛んです。合鴨や野鴨のような特有の臭みもなく、まろやかな 味わいです。
更新日：09/22（09/15〜09/21集計）
1,380
円
1,380
円
1,380
円
52026/09/22
購入者
あきたこまちが好きなのでこのお値段で買えて良かったです。
注文日：2026/09/10
52026/09/21
とぎや091
男性
50代
親への誕生日プレゼントに購入しました。
母親がとても美味しいと喜んでました。
次は自分に買ってみたいと思います。
一袋160gらしいですがこだわりですかね。
注文日：2026/09/13
52026/09/21
くまのプー大好きっ子
女性
30代
値段も比較的安かったので買って良かったです！発送も早く助かりました。
味も美味しく頂けました！
注文日：2026/09/10