楽天市場 | 北山村公式ショップ／じゃばら村 - 【レシピ】鮭のムニエルどろぽんのせ

鮭のムニエルどろぽんのせ

焼いた鮭にそのままのせるだけ。さっぱりとした酸味と、ほどよいコクの「どろぽん」を合わせた鮭のムニエルです。

材料（約2人分）

生鮭　・・・　2切れ塩こしょう　・・・　少々薄力粉　・・・　適量サラダ油　・・・　大さじ1 バター　・・・　10g 噂のどろぽん　・・・　適量

つくり方

（１）鮭の両面に塩こしょうをふり、５分ほど置く。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。（２）鮭の両面に薄く薄力粉をまぶす。（３）フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を皮目から入れ、弱めの中火で焼き色がつくまでじっくり焼く。（４）裏返して3〜４分焼き、バターを加えて溶けたら、スプーンでかけながらからめる。（５）お皿に盛り付け、パセリを散らしてどろぽんをのせたら完成。