日本語
食欲そそる！爽やか「すだちうどん」
９月が旬の「すだち」を使った「すだちうどん」は
酸味と旨味が食欲そそる一品です！
すだちは疲労回復に効くクエン酸が多く、夏の疲れにピッタリです♪
材料
[４人分]
混合削り節
60g
煮干し
20g
真昆布
6g
水
1.2L
薄口しょうゆ
80ml
みりん
120ml
うどん
100g
すだち
3個
このレシピに
適した柑橘(生果・果汁)
すだち
作り方
鍋に分量の水、煮干し、真昆布を入れて弱火にかけて煮出し、 沸騰寸前で昆布を取り出す
混合削り節を加えて弱火のままさらに10分煮出す
火を止めて、蓋をして1分ほど蒸す
出汁を漉し、返しを作る
別の鍋に薄口醬油、みりんを加えて中火にかけて煮切る
先ほど作った出汁に水を加えて出汁の全量が1.2Lになるよう調整し、そこに返しをあわせる。
弱火にかけ、沸騰寸前で火を止める
うどんを7分間100g茹でる
茹で上がった麺を氷水で絞める 麺、出汁を器に入れる
スライスしたすだちを円状に乗せたら完成♪
９月が旬の「すだち」を使った「すだちうどん」は
酸味と旨味が食欲そそる一品です！
すだちは疲労回復に効くクエン酸が多く、夏の疲れにピッタリです♪
伊藤農園のすだち青果のご注文はこちら⇒
32026/10/28
購入者
いつも甘くて美味しいみかんだったので、何度かリピートさせてもらっていましたが、今回届いたみかんは味はよかったのですが、3日間で20個程腐ってました。
注文日：2026/10/20
32026/10/27
まいのすけ8385
女性
40代
はじめて購入しました。
注文からお届けまでとても早くて良かったです。
家族とまだ数個しか食べてませんが、正直にレビューすると…あまりミカンの味がせず、水っぽく甘くもなく近所のスーパーで買う方が美味しいと思いました。
期待していたので、少し残念でした。
家族へ｜実用品・普段使い｜はじめて
注文日：2026/10/25
42026/10/27
守龍
女性
60代
酸味とあま味のバランスが良くとても美味しかったですよ。またリピしますね。
注文日：2026/09/20
更新日：10/27（10/20〜10/26集計）