楽天市場 | 伊藤農園【ジュースと果実】 - 【夏にピッタリ】柑橘香る♪みかん風味のスパイスカレー

みかんジュースを使用したコクのあるピリッと効いたスパイスが香り立つ、風味豊かなスパイスカレーのご紹介です。みかんジュースを加えることでさわやかな甘みが広がりフルーティーな味わいをお楽しみいただける一品です。さらにじっくり煮込むことでスパイスの効いた香りが引き立ち食欲をそそります。伊藤農園の商品をご使用いただくことで伊藤農園直営カフェの味に近づきます！材料 [２人分] 鶏肉 60ｇヨーグルト 15ｇたまねぎ 1/2個生姜 10g 水 100ｇニンニク（みじん切り） 3ｇみかんマーマレード 8ｇ調味料塩少々胡椒少々みかんマーマレード 2g 七味 2ｇみかんジュース 90ml シナモンスティック 1/4本クミンシード 1ｇココナッツオイル 20ｇカルダモンパウダー 1ｇターメリックパウダー 1ｇコリアンダーパウダー 5ｇクミン 5ｇ作り方鶏肉を一口大に切って、マリネ用の調味料を入れ揉み込み冷蔵庫で30分以上置く。スパイスはそれぞれ器に入れて事前に準備しておく。にんにくとショウガがみじん切りにし、玉ねぎをスライスしておく。鍋にココナッツオイル・シナモンスティック・クミンシードを入れて弱火でじっくり香り立たせる。カルダモンとシナモンを取り出し、みじん切りにしたニンニク・しょうがを入れて中火で炒める。香り立ってきたら玉ねぎを入れて強めの中火で炒める。玉ねぎがきつね色になったら、弱火にし用意しておいたスパイスを入れる。馴染むまで弱火でよく混ぜる。スパイスと玉ねぎがよく馴染んだら、水・みかんしぼりを入れて強火にし軽く煮立たたせる。鶏肉を入れて、煮立ったら弱めの中火にして、フタをせず15～20分煮込む。盛り付けたら出来上がり♪ ※カレールー・カレー粉でも代用可能です。

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更新日：10/19（10/12〜10/18集計）