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浜田市のお米がおいしい3つのヒミツ｜ふるさと納税 浜田市 お米 特集
美味しいお米を作るためには、自然環境や寒暖差といった条件が非常に大切です。
では、浜田市の環境や気候がどのように美味しいお米作りに結びつくのでしょうか？
浜田市のお米がおいしい3つのヒミツ
1.豊富な水
水田で栽培される水稲の栽培には、一年中大量の水が必要となります。
浜田市は、中国地方が蓄えた水が流れ込む地域で、年中綺麗な水が豊富にあります。
2.寒暖差
「朝晩はこたつ、昼間は扇風機」と言われるほど浜田市の山間部は気温に差があるため、美味しいお米ができるにはちょうど良い土地なのです。
3.浜田気質
飾り気はないけど正直で真面目な石見人の気質。
お米作りに真っすぐ取り組んでいることが、美味しいお米ができる一番の秘訣だと思います。
甘味と強い粘りが特徴の、日本を代表するブランド米のコシヒカリ。
浜田市のコシヒカリは味・香り・粘り・つや・弾力に優れていて、「とてもおいしい」とたくさんの方から支持を頂いております。
心地よい粘りとほど良い甘さで粒立ちがよく、おかずの味を引き立ててくれる新しいお米です。島根米の中でこしひかりに次ぐ認知度があり、全国で人気急上昇中です。
山形県で生まれ、全国から注目されている新しいブランド米「つや姫」。
粒が大きく炊き上がりが「つややか」で、適度な粘りと程よい甘み、
上品でさっぱりした食感といった特徴を持ちます。
