日本三大朝市の一つに数えられる千葉県勝浦市の「勝浦朝市」。その活気ある朝市通りに店を構えるのが、家族3人で営む佃煮屋「近江」です。大好きな海のそばで、地元勝浦の港に水揚げされた新鮮なカツオを主役に、一つひとつ心を込めて手づくりされる佃煮や角煮は、まさに漁師町ならではの贅沢な味わいといえます。

近江のこだわりは、素材本来の良さを最大限に生かすこと。漁師町として栄えてきた勝浦だからこそ手に入る、身の締まった良質なカツオを厳選し、素材が持つ力強い旨みを引き出す製法を守り続けています。この勝浦の「海の恵み」を全国に届けたいという想いから、余計なものを加えず、シンプルながらも奥深い味わいに仕上げられた逸品は、地元の方々のみならず、朝市を訪れる多くの観光客からも長く愛され続けています。食卓に並べるだけで勝浦の海の情景が浮かんでくるような、温かみのある手仕事の味をぜひご堪能ください。