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たった一箱から始まった、八峰町の自然と農業をつなぐはちみつ。【米森養蜂園】
米森養蜂園の特徴
良質なはちみつは、健康な蜜蜂から。蜜蜂が命懸けで集めた、命の頂き物である天然はちみつをお届けします。
・祖父の勧めを機に、経験ゼロで一箱から養蜂の道へ。
・飼育方法と完熟具合の見極めにこだわり、「そのままでおいしいはちみつ」に。
・養蜂を生かした受粉活動で耕作放棄地の再生を通じ、地域農業を未来へつなぎます。
わたしたちが作っています
生活は完全に蜜蜂ファースト。健康な蜜蜂であるよう、日々巣箱内の状態を細やかに見守り、開花に合わせて蜜源へ巣箱を移します。そのまま食べておいしい最良のはちみつを届けるため、効率よりも品質を優先。純粋な蜜だけを絞るために飼育用と採蜜用の巣枠を分け、巣房に蓋が掛かる完熟の合図を待って採蜜し、花の香りと味わいをそのまま瓶に詰めています。
こんなところでつくっています
秋田県八峰町は、日本海と世界自然遺産・白神山地に抱かれた町です。雪深い冬を越えると、春の花、藤へと開花リレーが始まり、秋にはそばの白い花が広がります。開花時期が限られるため、たくさんの蜜を集められるよう工夫を重ねます。この豊かな環境こそ、おいしいはちみつを育む大切な地域資源です。
わたしたちが歩んできた道
高校卒業後に上京し、父を亡くしたのを機に帰郷。かつて養蜂に携わっていた祖父の勧めで、試しに一つの巣箱から養蜂を始めました。事情を知った地域の人たちからの販売を望む声に背中を押され、一人で米森養蜂園を開業し、少量から販売を開始。反響を励みに採蜜を本格化させ、花の蜜源も開拓しながらはちみつの種類を増やしてきました。
わたしたちの想い
年々、蜜源となる花や蜜蜂を取り巻く環境は変わり、近年は耕作放棄地が増加。一度荒れた土地を再び農地に戻すのは大変なため、米森養蜂園では耕作放棄地にひまわりなどの種を撒き、花畑にすることで、将来の農地再生へつなげる活動を行っています。いつかまた農作物の花が咲き、蜜蜂の受粉活動が実りを支える。自然と農業の循環を広げ、農業を未来へつなぎたいと考えています。
ふるさと納税でこんな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、八峰町の自然が育んだはちみつを全国の皆様へ届けられることは励みです。一匹の蜜蜂が一生に集める蜜は、わずかティースプーン一杯。最初のひと口はスプーンでそのまま、花ごとに色、香り、味わいが異なるはちみつをご堪能ください。はちみつを通して、八峰町の自然と蜜蜂の営みを身近に感じていただけたら嬉しいです。
おすすめの食べ方
はちみつは古くから、食べ物であると同時に、人の健やかな暮らしを支えるものとして用いられてきました。夏は手作りスポーツドリンクがおすすめです。少量のお湯ではちみつを溶かし、水、レモン果汁、ミネラルを含む塩を加えれば完成。甘さや塩分はお好みで調整してください。冬はあたたかい飲み物に加えて。朝は一日の活力補給に、また夜の一杯はその日の疲れを癒してくれます。
※取材日：2026年8月17日。パッケージや内容が変更となる場合もあります。予めご了承ください。
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更新日：10/25（10/18〜10/24集計）
22026/09/04
NR6884
女性
30代
ハタハタの糸を引く卵が食べたくなってこちらを購入
産地なのか時期なのか、昔食べた記憶のハタハタよりも小ぶりのものが届きました
調理後に知ったのですが、冷凍では卵は糸を引かなくなるそうで残念
自分のリサーチ不足でした
注文日：2026/06/09
ショップからのコメント
2026/09/10
この度はせっかく八峰町へご寄附いただいたにも関わらず、お届けした返礼品がご期待に添うものではなく、残念なお気持ちをおかけしましたことを、深くお詫び申し上げます。
お申し込みいただきました返礼品のサイズにつきましては、返礼品ページに記載のとおり、500gあたり5～7尾前後となるよう調整のうえ、お届けしております。
今回お届けした返礼品につきましても上記の規格に基づきお届けしておりますが、ご期待されていたサイズ感に添うものではなかったこと、誠に申し訳ございません。
また、卵のぬめりにつきまして発送元事業者へ確認したところ、冷凍便でお届けしているため、加工前の状態と比較して、本来の食感や粘りが弱くなる場合があるとのことでございました。
サイズや卵の食感につきまして、ご期待に添うことができず、誠に申し訳ございません。
いただいた貴重なご意見につきましては発送元事業者とも共有し、返礼品の特徴をより分かりやすくお伝えできるよう、返礼品ページのご案内内容の改善などに活かしてまいります。
改めまして、この度はご期待に沿えず残念なお気持ちをおかけいたしましたこと、心よりお詫び申し上げます。
このような中大変恐縮なお願いでございますが、今後とも八峰町へご支援賜れますとご幸甚に存じます。
52026/08/14
GOLGO13GOLGO
男性
50代
チーズといぶりがっこが良い感じで入っていて
オイルも美味しかったです。
注文日：2026/08/05
ショップからのコメント
2026/08/20
嬉しいレビューをお寄せいただき大変光栄です。
また、美味しくお召し上がりいただけているようで、嬉しい限りでございます。
これからも食卓に美味しい特産品をお届けできるよう、努力してまいりますので、引き続き八峰町を宜しくお願い致します。
52026/07/19
購入者
シンプルなデザインで、洗浄パーツが少なく、日本製という点が決め手となり購入しました。発送も迅速で助かりました。
注文日：2026/07/14
ショップからのコメント
2026/07/23
この度は、八峰町にご寄附いただき誠にありがとうございます。
本返礼品のシンプルなデザインや洗浄のしやすさを評価いただき、大変光栄に思います。また、発送に関してもご満足いただけたとのこと、迅速なお届けができ安心いたしました。
寄附者様のご期待に応えられる品質と対応をこれからも心掛けて参ります。
引き続き八峰町をご支援のほど、何卒宜しくお願い致します。
