日本語
山田町の秋を味わう 松茸＆椎茸特集
岩手県山田町は、三陸の海だけでなく、山の恵みにも恵まれたまちです。
秋には香り高い松茸が旬を迎え、豊かな自然の中で育った椎茸とともに、山田町ならではの味わいを楽しめます。
ふわりと広がる香りと、噛むほどに感じる深い旨み。
季節の食卓を少し特別にしてくれる、山田町の山の恵みです。
「茸の匠」芳賀榮三さん
山田町の松茸の中でも、特におすすめしたいのが、芳賀榮三きのこ園の松茸です。
芳賀榮三さんは、原木乾椎茸づくり名人として知られる、きのこの匠。
長年、山と向き合い、きのこの品質を見極めてきた経験を活かして、山田町の秋の恵みをお届けしています。
芳賀さんが採る松茸ならではの、香り高い味わいをぜひご堪能ください。
山田町の自然と、丁寧な手仕事
芳賀さんがきのこを育てる豊間根地区は、海から少し離れ、四方を山々に囲まれた自然豊かな地域。
多くの森林や透き通った水源に恵まれ、きのこづくりに適した環境が広がっています。
芳賀さんは、原木からこだわり、2年以上寝かせたものを使用。
収穫までの約50日間、天候や生育状況に合わせて光や温度を調整し、特に乾燥に気を配りながら丁寧に育てています。
逆境を越えて、山と向き合い続ける
芳賀さんは38歳の時から椎茸栽培を始め、30年以上にわたり、きのこづくりに向き合ってきました。
東日本大震災後には、原発事故による風評被害の影響を受けた時期もありましたが、逆境に負けることなく、これまで栽培を続けてきました。
現在も、作業に従事する方の高齢化や害獣被害など、農業を取り巻くさまざまな課題と向き合いながら、山へ入り続けています。
長年の経験と丁寧な手仕事によって届けられる、芳賀榮三きのこ園の秋の恵み。
山田町の自然と、芳賀さんの想いが詰まった味わいを、ぜひご堪能ください。
芳賀榮三きのこ園の松茸はこちら
ベルアクトの訳あり天然松茸はこちら
山田町の松茸を気軽に楽しみたい方には、ベルアクトの「訳あり天然松茸」もおすすめです。
岩手県山田町で採れた天然松茸を、約230g～250g程度、または約480g～500g程度から選べる容量でお届けします。
形や大きさ、本数はおまかせとなりますが、天然松茸ならではの香りや味わいを楽しめる返礼品です。
ご自宅で山田町の秋の味覚を楽しみたい方に、ぜひご覧いただきたい返礼品です。
山田町の松茸返礼品はこちら
手軽に楽しめる松茸返礼品はこちら
芳賀榮三きのこ園の原木椎茸はこちら
芳賀榮三きのこ園では、昭和58年から原木椎茸の栽培を続けています。
長年培った経験と技術で育てられた椎茸は、豊かな香りと深い旨みが魅力です。
肉厚で丸みのある「どんこ」をはじめ、それぞれの特徴を楽しめる原木椎茸をご用意。乾椎茸ならではの凝縮された旨みは、煮物や汁物、炊き込み料理などさまざまな一品に活躍します。
山田町の自然と、芳賀さんの長年の技が育んだ味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。
山田町の椎茸返礼品はこちら
人気ランキング
更新日：09/29（09/22〜09/28集計）