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山田湾の恵みを味わう！牡蠣特集

公開日：2026/09/08　更新日：2026/09/17
岩手県山田町は、三陸の豊かな海に抱かれたまちです。 海の恵みをたっぷり受けて育った牡蠣は、ぷりっとした食感と、口いっぱいに広がる旨みが魅力。 ご家庭の食卓で、三陸山田ならではの味わいをお楽しみいただけます。

殻むき不要！明神丸の牡蠣むき身

山田町の牡蠣返礼品の中でも、特におすすめしたいのが「明神丸かき・ほたてきち」の牡蠣むき身です。 穏やかな山田湾で大切に育てた牡蠣を、殻剥き不要のむき身の状態でお届けします。 届いたあとに殻を剥く手間がなく、調理しやすいのも嬉しいポイントです。 牡蠣フライや牡蠣鍋など、ご家庭で手軽に山田湾の牡蠣を味わえます。

こんなところで作っています

明神丸かき・ほたてきちの牡蠣は、三陸の穏やかな山田湾で育まれています。 山田湾は、波が比較的穏やかで、牡蠣やほたてなどの養殖が盛んな海です。 山からの恵みと海の栄養が合わさる環境の中で、牡蠣はじっくりと成長していきます。 きれいな山田湾で育った牡蠣を全国の皆様に届けたい。 そんな想いを込めて、日々、海と向き合いながら大切に育てています。

山田湾とともに歩む、中村さんの牡蠣づくり

明神丸かき・ほたてきちの中村さんは、祖父の代から続く漁業を受け継ぎ、山田湾で牡蠣やほたての養殖に取り組んでいます。 牡蠣の養殖はお父様の代から始まり、中村さん自身も長年、山田町の海とともに歩んできました。 東日本大震災では大きな被害を受けましたが、再び山田湾に養殖施設を復旧。 現在も、牡蠣やほたて、赤皿貝、ムール貝などを育てながら、山田町の漁業を支えています。 「この山田湾でしか作ることができないおいしさを、全国の皆様へ届けたい」 その想いを胸に、今日も海と向き合い続けています。

下ごしらえ簡単！

むき身で届くため、面倒な殻剥き作業が不要。 400gずつの小分けで使いやすく、下ごしらえの手間も少ないため、毎日の食卓にも手軽に取り入れられます。

使い方いろいろ

明神丸の牡蠣むき身は、加熱調理でおいしくお召し上がりいただけます。 寒い季節には牡蠣鍋や牡蠣の味噌汁に。 食べ応えを楽しみたい日には、牡蠣フライやバター焼きもおすすめです。 むき身で届くため調理しやすく、忙しい日の夕食にも、家族で楽しむごちそうにも活躍します。

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更新日：10/01（09/24〜09/30集計）
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