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『こめココパンケーキミックス』で作る！　ヨーグルトケーキ

公開日：2024/11/28　更新日：2025/04/11
プレーンヨーグルト1箱使い切りで作るヨーグルトケーキのレシピです。材料をぐるぐる混ぜて焼くだけなので、とても簡単でおいしくヘルシー！ このレシピの生い立ち： ダイエット＆腸活の為にヨーグルトをよく食べている中で、スイーツ欲を満たすために作りました。

材料（15cm型1個ぶん）

プレーンヨーグルト(今回は明治ブルガリアヨーグルトを使用) 1箱（400ｇ） ------------------------------------------------- やさしいこめココパンケーキ(プレーン) 100ｇ ------------------------------------------------- きび砂糖 大さじ4 ------------------------------------------------- こめ油 大さじ3 ------------------------------------------------- 卵 2個

作り方

[1]オーブンを180度に予熱してから、ボウルに材料を上から順に入れて、その度によく混ぜ合わせます。 [2]混ぜ上がった生地を、クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
[3]オーブン(下段)で40～50分焼きます。生地の真ん中に竹串を刺してみて、串に生地がくっつかなければ焼き上がりです。 [4]ケーキクーラーの上に置いて、粗熱を取ります。
[5]粗熱が取れたら、型から外さずにラップをして、冷蔵庫で1時間以上冷やせば完成！

コツ・ポイント

・焼き上がったら冷蔵庫でしっかり冷やすことで、生地がギュッとしまって「しっとり食感」になります。 ・オーブンの機種や使用年数等により火力に誤差が生じる事があります。焼き時間はあくまでも目安にして、適宜、調整を行ってください。 cooked by フードプランナー いとう ＠くらしのポトフ

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