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揚げずに簡単！米粉の唐揚げ｜レコルト ハイスチームエアーオーブンの人気レシピ
おかずとして王道メニューの唐揚げ。
レコルト ハイスチームエアーオーブンを使えば、揚げ油なしでも美味しく作ることができます。
衣や調味料を工夫することにより、揚げたようにカリっと、ジューシーに。冷めてもふんわりのまま。
夕ご飯にも、お弁当のおかずとしてもぴったり。
付属のレシピを参考に作ってみましたのでご紹介させていただきます。
まずは動画を見る
油で揚げない「カリッとジューシー唐揚げ」
材料（2人分）
鶏もも肉（大）：1枚（約400g）
塩：約4g（小さじ2/3）
＊鶏肉の重量1%が目安です
米粉：大さじ3〜4
【A】しょうゆ ：大さじ1と1/2
【A】マヨネーズ：大さじ1
【A】酒：小さじ1
【A】しょうが（すりおろす）：小さじ2/3
実際に作ってみました
スタッフレビュー｜作ってみた感想
唐揚げというと、コンロ周りの飛び散りや、大量の油の後処理が大変でした。
でもハイスチームエアーオーブンだと、油を使わないので、後片付けの手間がだいぶ省けてとても楽ちんだったのと、使っている間もコンロのようにつきっきりでなくても大丈夫なので、その間にスープを作ることができました。
庫内はライト付きで見れる為、ちょくちょく見て楽しんでましたが（笑）
できた唐揚げは、焼き色もきれいについていて、外はカリサク、中はジューシーでとっても美味しかったです。
余分な脂はバスケットの中に落ちていたので、固くなってしまうかなと思ったのですが、冷めてもやわらかいままでした。
残った唐揚げはお弁当のおかずの一つにしました。
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更新日：10/23（10/16〜10/22集計）