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「食べる健康習慣」今注目の“菊芋”を毎日の食卓に

公開日：2025/07/24　更新日：2026/10/06

🎓菊芋ってどんな食材？

ごぼうのようなシャキシャキとした食感が特長の「菊芋（きくいも）」。見た目はショウガのようですが、キク科に属する多年草の根の部分を食材として使います。近年では、その素朴な味わいと自然な風味が見直され、日々の食卓にも取り入れられています。

🎓 菊芋が注目されている理由

菊芋にはイヌリンという成分が含まれています。イヌリンは、水溶性の食物繊維の一種として知られ、現代の食生活において意識されることの多い成分のひとつです。菊芋は昔、トビナンプー族と言うアメリカン・インディアンが食生活に取り入れていたものです。そこで注目を浴びた菊芋がヨーロッパに渡り、研究が進められました。イヌリンは分解されるとフラクトオリゴ糖として働きます。フラクトオリゴ糖とは、ショ糖に1～3袋の果糖が結合したもののことで、難消化性のオリゴ糖に分類されます。

🎓毎日のごはんに取り入れやすい理由

菊芋は、生のままスライスしてサラダにしたり、炒め物や煮物など和洋問わず幅広い料理に使える万能食材です。ただし、毎日下処理をして調理するのは少し大変…という声も。そんな方におすすめなのが、そのまま食べられる加工品や使いやすい形状の菊芋商品です。チップスやパウダー、ポタージュなど、手軽に続けやすいラインナップをご紹介しています。

🌿こんな方に選ばれています

〇野菜をもっと手軽に摂りたい方〇自然素材を活かした食生活を心がけている方〇食卓のアクセントになる食材を探している方〇毎日のごはんやおやつに変化をつけたい方クセの少ない味わいで、幅広い世代の方に親しまれています。

🌿手軽で続けやすい、菊芋商品はこちら

素材の味わいを活かして仕上げました。そのまま楽しめるものから、料理に加えるだけで便利なタイプまで、毎日の食卓に取り入れやすい商品をそろえています。

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🌿自然な食材を、もっと身近に。

特別なことは続けづらいけれど、毎日の中でできることから。菊芋は、自然素材を無理なく食生活に取り入れたい方におすすめの食材です。まずは、ひとくちから。あなたの暮らしに、菊芋のやさしさを添えてみませんか？

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