ようこそ 楽天市場へ
ログイン
会員登録
買い物かご
買い物かご
買い物かごに商品がありません
閲覧履歴
お気に入り
購入履歴
myクーポン

【よみもの】オリーブオイルの簡単レシピ

公開日：2026/07/22　更新日：2026/07/22
オリーブオイルのボトルをキッチンで眺めるとき、ふと思うことがあります。 「これって、パスタやサラダにドレッシングとして回しかけるだけじゃ、なんだかもったいないような……」 黄金色に輝くその一滴には、素材の味をグッと引き立てる魔法のような力があります。今回は、「包丁を握るのが面倒な日」でも数分で作れる、読みもの感覚で楽しめるオリーブオイルの絶品簡単レシピを3つお届けします。 ワインのお供に、あるいは今夜の「あと一品」に。さあ、オリーブオイルの新しい扉を開けてみましょう。
5分でできる「初カツオの清涼和風カルパッチョ」 切ってのせて、かけるだけ。 薬味の香りとオイルのまろやかさが重なり、 さっぱりと食べられる一皿です。 【材料】 ・カツオ（刺身用）：1さく ・薬味（ミョウガ、新生姜、ネギ、大葉）：適量 ・しょうゆ：少々 ・EXVオリーブオイル「ロングリッジ」：適量 【作り方】 1. カツオを皿に並べ、薬味をたっぷりのせます 2. しょうゆとロングリッジを回しかければ完成です
「桃のカプレーゼ」 冷蔵庫でキンキンに冷やした桃をくし形に切り、真っ白なモッツァレラチーズと一緒に。 仕上げはオリーブオイルをひとまわし。 ひと口頬張ると、そのひんやりとした美味しさが、火照った身体に染みわたる気がします。 【材料】 ・完熟した桃 1個 ・モッツァレラチーズ 1個 ・オリーブオイル(エグレヒオがオススメ) 適量 ・粗塩 適量 ・黒胡椒 少々 ・ミント 少々 作り方 1. 桃を冷蔵庫で冷やしておきます。 2. 桃をくし切りに切ります。 3. モッツァレラチーズを手で割きます。 4. 桃とチーズをお皿に並べ、粗塩と黒胡椒を上からふります。 5. 仕上げにオリーブオイルをまわしかけます。 6. 最後にミントを散らして完成です。 冷蔵庫でキンキンに冷やした桃をくし形に切り、真っ白なモッツァレラチーズと一緒に。 仕上げはオリーブオイルをひとまわし。 ひと口頬張ると、そのひんやりとした美味しさが、火照った身体に染みわたる気がします。
甘じょっぱさがクセになる「アイスのオリーブオイル＆黒コショウがけ」 最後は、知る人ぞ知る極上のデザート。いつものバニラアイスが、一瞬で高級イタリアンのデザートに出てくるような大人の味わいに変身します。 【材料】 市販のバニラアイス：1個 静岡産エクストラバージンオリーブオイル：小さじ1〜2 粗挽き黒コショウ（または粗塩）：少々 【物語のような作り方】 1.お気に入りの器にバニラアイスをすくって盛ります。 2.その上から、オリーブオイルをトロリと回しかけます。 3.最後に粗挽き黒コショウをパラリ。（ほんの少し粗塩を足しても最高です） 「アイスにオイル！？」と驚くかもしれませんが、口に入れるとバニラの甘みの中にオリーブの爽やかな風味が広がり、黒コショウがピリッと味を引き締めます。一度試すと、もう普通のアイスには戻れなくなるかもしれません。 オリーブオイルは、ただの「油」ではなく「フレッシュな調味料（ジュース）」です。 今日からほんの少し「追いがけ」してみる。そんな小さな贅沢から、いつもの食卓をちょっと特別なものにしてみませんか？