楽天市場 | タスマニアサーモン専門店Cocotto - 「サーモン」と「鮭」の違いを知っていますか？

スーパーや飲食店でよく見かける「サーモン」と「鮭」。同じ魚のように思えますが、実は違いがあります！

「鮭」とは？

「鮭」という言葉は、日本で昔から食べられている白鮭（シロザケ）を指します。白鮭は川で生まれ、海で成長し、産卵のために再び川へ戻る魚です。・塩鮭や焼き鮭、粕漬けなど、加熱調理されることが多い・天然ものが中心で、寄生虫のリスクがあるため生食には向かない

「サーモン」とは？

「サーモン」は海外で養殖された鮭の仲間の総称です。・代表的な種類はアトランティックサーモンやトラウトサーモン（ニジマス）・寄生虫のリスクが少ないため、刺身や寿司でよく食べられる・脂がのっていて、濃厚な味わいが特徴

✅ まとめると…

✔ 「鮭」＝日本の天然の白鮭 → 加熱調理向き ✔ 「サーモン」＝養殖の海外産サーモン → 生食向き次にスーパーで見かけたら、ぜひこの違いを思い出してみてくださいね！

生食可能なサーモンは当店で購入できます！

当店で販売しているタスマニアサーモンは、州の20%が世界遺産という手付かずの大自然の島、オーストラリアタスマニアの養殖場ですくすく育ったアトランティックサーモンです。おいしくて安心安全なサーモンはもちろん生食可能！他のサーモンとぜひ食べ比べてみてください！タスマニアサーモンの商品の選び方については以下の記事をご参考ください♪