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2024年も美味しい自然薯できました！
茶つみの里で自然薯販売をはじめて今年で3年目。松浦さんが作った自然薯今年も出来上がりました。
自然薯は山菜の王者といわれ、滋養強壮の自然食として古くから多くの人に食されてきました。
ここ掛川市倉真地区の自然薯は、山間の地形が寒暖差を生み、作物の生育にとても適した地形で、この地域で育った自然薯はねばりが強く奥深い風味が特徴です。
9月に元気に育っていた蔓も、11月現在はしっかりと育ってこの様子。いよいよ本格的な収穫の様相となりました。
まっすぐ適度な大きさの自然薯が収穫できました。こちらは地域の直売所に運ばれます。
通信販売でご注文いただいた際は、ご注文確認後に収穫を行い採れたてをお届けします。産地直送、通信販売でお取り寄せ！
ここ掛川では、鯖のすり身、味噌汁、卵、醤油、お酒で味付けを行いとろろを作ります。地元の美味しいレシピも改めて紹介できればと思います。
2024年、松浦さんがつくった自然薯販売開始。自慢の自然薯を是非食べてみてください(^^