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メリンダズ特集｜唐辛子の辛味と素材の風味を楽しむホットソースとハニー
メリンダズとは？🌶️
メリンダズ（Melinda’s）は、1989年にグレッグとデビッドのフィゲロア兄弟が始めたソースブランドです。
料理好きの兄弟は、唐辛子の辛さだけでなく、野菜や果実を合わせた風味を大切にしてきました。
ハバネロやゴーストペッパーなどを使うソースに加え、ケチャップやホットハニーもあります。
🌶️兄弟が追求する辛さと風味
兄弟が育ったニューオーリンズでは、さまざまな地域の料理や香辛料に接していました。
家庭で楽しんだ唐辛子やにんにくの香りが、ブランドの味作りにつながっています。
ウィングに絡めたり、ポテトにつけたり、ピザに少量かけたりして風味を重ねられます🍕
――唐辛子・ガーリック＆トリュフ
ゴーストペッパーのウィングソース、グリーン、シラチャ、ローストガーリックなどがあります。
マンゴーハバネロの甘辛さやブラックトリュフの香りも、肉料理やタコスに加えられます。
――パルメザン＆ランチのコク
スパイシーガーリックパルメザンや、ゴーストペッパーバッファローランチ、シラチャランチがあります。
チーズやランチのまろやかなコクに辛味を重ね、チキンや揚げ物のソースに使えます。
――甘辛いディッピングソース
ハバネロハニーマスタード、タイスイートチリ、スパイシーポリネシアンがあります。
甘さや酸味に唐辛子の辛さを重ね、チキンや春巻きなどにつけて楽しめます。
――唐辛子のケチャップ
ハバネロやチポトレ、ハラペーニョを合わせたケチャップがあります。
トマトの甘酸っぱさに辛味や燻した風味を加え、バーガーやポテトに合わせられます。
――ホットハニー＆ソースのアソート
ホットペッパーやゴーストペッパーを使うハニーは、甘さと辛さをピザやチキンに重ねられます。
複数のホットソースを組み合わせたセットや小袋入りでは、料理ごとに風味を変えて楽しめます。
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