★材料

骨取り塩さば3枚、人参1/4本、長ネギ1本、水菜1/2束、大葉8枚、みょうが3本、焼き肉のたれ大さじ３，コチュジャン大さじ２、豆板醤小さじ１、味噌小さじ１

★レシピ

1.さばを解凍し、水気をふき取り、4等分に切る

2.野菜を切り、（にんじんは細切り、長ネギは斜め細切り、水菜は5cm幅に切る、大葉・みょうがは千切り）軽く混ぜ合わせておく

3.せいろに野菜を敷き、その上にさばをアーチ状に並べ、中央に薬味野菜を乗せる

4.焼肉のたれ、コチュジャン、豆板醤、味噌を混ぜてピリ辛ソースをつくる

5.強火の蒸気で、10～15分ほど蒸す

6.ピリ辛ソースにつけてお召し上がりください。