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【蟹の美味しい食べ方・選び方・Q&A】保存と衛生管理

公開日：2025/08/25　更新日：2025/11/07

🦀Q1.テーブルセッティングのコツは？

使い捨てテーブルクロスやキッチンペーパーを敷くと片付けが楽です。殻ボウルは2～3名に1つ、ハサミは可能であればお一人1本をご用意ください。殻の飛散防止のため器の中でカットいただくと安全です。

🦀Q2.保存方法は？

冷凍は－18℃以下で、到着後はすぐに冷凍庫へ。冷蔵（2℃前後）では1～２日程度を目安に。開封後はできるだけ当日中にお召し上がりください。

🦀Q3.解凍後はいつまで食べられますか？

冷蔵（2-4℃）で保管のうえ、当日～24時間以内のご飲食をおすすめいたします。再冷凍は風味と安全面からお控えください。

🦀Q4.再冷凍はしていい？

風味と安全性が低下するため基本的にはおすすめいたしません。やむを得ない場合は未加熱でドリップが出ていない段階に限り、迅速に1回までとしてください。

🦀Q5.食べ終わった殻の後始末は？

すぐに処分できない場合は袋に入れて冷凍し、収集日にお出しください。匂い対策には重曹を振る、またはレモンの皮を一緒に入れると効果的です。出汁用の殻は流水でさっと洗い、冷凍で約1カ月を目安にご利用ください。

🦀Q6.手が汚れにくい食べ方は？

使い捨て手袋とウェットティッシュを人数分ご用意ください。殻はこまめにボウルへ。手元にレモン水（薄切りレモン入り）を置くと匂いが軽減します。

🦀Q7.正しい解凍方法は？

冷蔵庫で8～24時間かけてゆっくり解凍し、トレイでドリップを受けてください。お急ぎの場合は密封したままの流水解凍を。常温放置は品質と安全の観点からお避けください。

🦀Q8.まな板や包丁は分けたほうがいい？

はい。生の状態に触れた器具と、加熱済み・盛り付け用の器具は分けてご使用ください。使用後は洗剤で洗浄し、しっかり乾燥させてください。

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