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当店自慢の蟹特集

公開日:2025/12/22 更新日:2025/12/24

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📌目次

🦀本当の美味しさを届ける為の選定 🦀職人が茹で上げる新鮮な蟹 🦀蟹の王様にふさわしい貫禄 タラバガニ 🦀繊細で濃厚な旨み ズワイ蟹 🦀みずみずしい食感 毛蟹 🦀凝縮された甘味と濃厚な味わい 花咲蟹 🦀蟹食べ比べセット 🦀蟹と海鮮の食べ比べ🐟

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🦀本当の美味しさを届ける為の選定

北海道で蟹卸として創業した当店。独自の品質チェックをもとに、目利きならではの厳選した蟹のみを仕入れています。 例えば、蟹の殻についたフジツボ。無い方が見た目はきれいですが、実はこのフジツボが目利きの1つの判断材料になっています。 フジツボのついてた蟹は、脱皮をしてから時間が経過している為、実入りもよく味もよいものがあるのです。 また、味は良くても規定外となる蟹は、ご自宅用のお得な訳ありとして、詳細を明示して販売しております。

🦀職人が茹で上げる新鮮な蟹

蟹の美味しさは鮮度が命。 生きたままの蟹(活蟹)を茹で上げているので獲れたての美味しさをご堪能頂けます。 品質の良くない蟹や、落ち蟹(生きていない蟹)をゆでたものは味が落ちるため当店では取り扱っておりません。

🦀蟹の王様にふさわしい貫禄 タラバガニ

蟹の王様とも称されるタラバガニ。 その魅力は、なんといっても ずっしりと詰った蟹身。 蟹に満足感を求めるなら、タラバガニがおすすめ。

🦀繊細で濃厚な旨み ズワイ蟹

ギュッと締まった繊細な蟹身と、上品な味わいは まさに「蟹の女王」。 口の中にふんわり広がる甘味は、タラバガニとは一味違います。 殻にトゲが少ないので、調理もしやすく、様々なお料理にもお使いいただけます。

🦀みずみずしい食感 毛蟹

毛蟹ならではの繊細な蟹身は、蟹通も認める極上の味わい。 そして毛蟹のおすすめは濃厚な蟹味噌。 蟹身と蟹味噌を和えて食べると、とろける美味しさが口の中に広がります。

🦀凝縮された甘味と濃厚な味わい 花咲蟹

殻が硬くトゲの鋭い姿をしていますが、 その身には旨味が多く芳醇で、コクと甘みがクセになります。 色の鮮やかさから、お祝いの席で食べられることも多い蟹です。

🦀蟹食べ比べセット

🦀蟹と海鮮の食べ比べ🐟

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