楽天市場 | イタリア料理　神戸ヴァッラータ - ヴァッラータのシェフズドレッシングを使った、ボリューム満点サラダ

ヴァッラータのシェフズドレッシングは、イタリアやフランスの高級食材のみを使用した、シェフ手作りの無添加ドレッシング。サラダ・カルパッチョ・マリネなど幅広くお使いいただけます。今回ご紹介するサラダは、パーティーの前菜や、ダイエット中のご馳走サラダにと、栄養満点・ボリューム満点の簡単にできるサラダです♪ ぜひお試しください。

材料　4人前

ヴァッラータのシェフズドレッシング　…　1本サーモンマリネ　…　100g ゆで卵　…　4個フルーツトマト　…　2個じゃがいも　…　1個かぼちゃ　…　1/8個グリーンアスパラ　…　1束グリーンリーフ　…　1個リーフレタス　…　1個セロリ　…　1本ディル（香草）　…　適量アンチョビ　…　適量ケイパー　…　適量エキストラバージンオリーブオイル　…　適量塩　（アスパラを茹でる際に使用）　…　適量

作り方

かぼちゃは皮付きのまま1cm幅に切り、オーブンの天板にクッキングシートをひき、かぼちゃを並べオリーブオイルを適量かけ、230℃のオーブンで10分焼きます。じゃがいもを鍋で茹で火が通ったら皮を向いて、1cm幅の半月切りにします。グリーンアスパラは下から1/3をピーラーで皮を剥き、袴を取り食べやすい大きさに切り、塩茹でします。サーモンマリネは、食べやすい大きさに切ります。セロリは茎の部分の筋を取り、斜め薄切りにします。グリーンリーフ、リーフレタス、ディルは手でひと口大にちぎります。ケイパーは洗って塩をおとします。ゆで卵は縦に4等分にカットし、3cm程の長さに切ったアンチョビをゆで卵の上に乗せます。全ての食材を器に盛り、ヴァッラータのシェフズドレッシングをかけて完成です。