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【日本全国ラーメン旅】日本各地の人気ラーメンをおうちで食べ比べ

公開日：2026/07/22　更新日：2026/09/14
北海道の札幌味噌ラーメン、福島の喜多方ラーメン、広島の尾道ラーメン、福岡の博多豚骨ラーメン...。 日本各地には、その土地ならではの個性豊かなラーメンがあります。 地域ごとに異なるスープや麺、味わいを食べ比べながら、お気に入りの一杯を見つけてみませんか。 おうちにいながら、日本全国のラーメンを巡る旅をお楽しみください。

【北海道ラーメン味めぐり】

■札幌ラーメン 濃厚で香ばしい味噌スープが特徴。スープによく絡む、中太の黄色いちぢれ麺が定番です。 ■旭川ラーメン 豚骨などの動物系と煮干しなどの魚介系を合わせたダブルスープが主流。低加水のちぢれ麺がスープによく絡み、最後まで旨みを楽しめます。 ■函館ラーメン 豚骨や鶏ガラをじっくり煮出した、透明感のあるあっさり塩スープが特徴。ツルッとした中細ストレート麺との相性も抜群です。

【九州ラーメン味めぐり】

■博多とんこつラーメン 乳白色の濃厚な豚骨スープに、極細ストレート麺が特徴。麺の硬さを選べる「バリカタ」や「替え玉」文化でも知られています。 ■長崎あごだしラーメン 炭火で焼いたあご（飛魚）の旨みが広がる、上品であっさりとしたスープが特徴。風味豊かなだしとちぢれ麺がよく合います。 ■熊本とんこつラーメン 豚骨と鶏ガラを合わせたスープに、香ばしいマー油（焦がしニンニク油）を加えた力強い味わいが特徴です。 ■鹿児島とんこつラーメン 豚骨に野菜や鶏ガラを合わせた、まろやかであっさりとしたスープが特徴。九州では珍しい中太麺や太麺が使われます。 ■久留米とんこつラーメン 博多豚骨のルーツとされる一杯。スープを継ぎ足しながら炊き続ける「呼び戻し」で生まれる、濃厚なコクと深い旨みが魅力です。

【全国繁盛店対決】

■札幌「らーめん四代目 いちまる」 豚骨・鶏ガラ・魚介のコク深いトリプルスープに熟成中太ちぢれ麺を合わせ、たっぷりの生姜で味変を楽しむ濃厚味噌ラーメンが名物のお店です。 ■喜多方「らーめん一平」 豚骨と煮干しの醤油スープにモチモチの多加水中太ちぢれ麺を合わせ、上質な背脂がたっぷり浮いた甘みとコクのある看板メニュー「じとじとラーメン」で知られる喜多方の人気店です。 ■尾道「満麺亭」 大ぶりの背脂が浮く魚介風味の醤油スープに全粒粉入りの自家製平打ち麺を合わせ、注文後に炙る香ばしいチャーシューが乗ったコク深い尾道風ラーメンが人気のお店です。 ■博多「麺屋 一矢」 マイルドで癖のない豚骨スープに自家製麺を合わせ、香ばしい「焦がし玉ねぎ油」を効かせた名物「黒ラーメン」が深夜の〆として愛される中洲の有名店です。
気になる地域の味から、人気店の一杯まで。 全国各地の個性豊かなラーメンを、ぜひ食べ比べてお楽しみください。