楽天市場 | 徳島県物産センター - 徳島名産半田そうめん2kg 太口手延べ素麺楽天市場

徳島が誇る伝統の味！

徳島県が誇る名産品「半田そうめん」は、250年もの歴史を持つ伝統の手延べ素麺です。八代将軍吉宗公の時代から伝承され、かつては日本の名物図会で「大和三輪そうめん」と並び称された記録も残る逸品。四国三郎吉野川の中流、半田の地で育まれたこのそうめんは、地理的条件と独自の製法に恵まれ、他に類を見ない風味と喉越し、そして圧倒的なコシの強さを実現しています。徳島物産センターが自信を持ってお届けする、たきはら製麺の「半田そうめん阿波おどり太口 2kg」は、まさにその伝統と品質を凝縮した商品です。

■半田そうめんの最大の特徴「太口麺」

一般的なそうめんの概念を覆すのが、半田そうめんの「太口麺」です。農林水産省の分類では、麺の太さが1.3ミリを超えると「ひやむぎ」に分類されますが、半田そうめんの太口麺は1.2ミリ〜1.7ミリ程度で作られています。この独特の太さが、他にはない食べ応えと満足感を生み出します。多くのお客様からは「太めなので食べ応えがある」「コシがあってとても美味しい」と高評価をいただいており、実際に「普通のそうめんはそんなに食べなかったけれど、半田そうめんはずっと食べるようになった」という声も聞かれるほどです。この太さとコシの強さこそが、半田そうめんの歴史と伝統が育んだ最大の魅力と言えるでしょう。

コシと喉越しの秘密はグルテンと手延べ製法

半田そうめんの麺には、小麦粉に含まれるグルテンが豊富に含まれています。このグルテンこそが、独特の「コシの強さ」を生み出す源です。さらに、たきはら製麺が長年培ってきた手延べ製法は、麺一本一本に職人の技と心が込められ、小麦本来の風味を最大限に引き出し、つるりとした抜群の喉越しを実現しています。茹でた後も伸びすぎず、しっかりと歯ごたえが残るため、最後のひと口まで美味しくお召し上がりいただけます。添加物は一切使用せず、小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油のみで作られているため、安心してお召し上がりいただけるのも大きなポイントです。