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小川生薬って？｜こだわり（全3ページ中2ページ目）
小川生薬の商品は、なぜ安心なの？
● 有機栽培の自社農園で、原料から生産管理を徹底する。
小川生薬には、徳島県の豊かな自然を生かした自社農園があります。
完全有機栽培で決して手間ひまを惜しまず、日々土の状態や葉の色など生育状況を厳しくチェック。良質で安心・安全な薬用植物のみを収穫します。この植物たちの純粋な「いのちの力」こそが生薬の肝であり、安心安全な生薬づくりの原点です。
● 収穫から加工までわずか2時間。原料の鮮度を追求して品質を守る。
摘み取った植物は、すぐに工場へ運びます。丹精込めて育てた薬用植物は、新鮮で瑞々しいまま乾燥工程へ̶̶ 小川生薬のゆずれない約束です。
具体的には、収穫から乾燥まで2時間以内という徹底したガイドラインを定めています。鮮度へのこだわりが、安全な生薬づくりの所以であり、植物本来の甘みと香りを生かした小川生薬独自の「やさしい味わい」を生み出しています。
● 栽培から加工、出荷まで一貫生産。衛生検査だけは外部の目を入れる。
小川生薬は、生薬づくりについては、自社農園・自社工場の一貫生産です。
しかし、工場の衛生管理だけは、外部の専門機関を入れています。イカリ消毒とアース製薬の2社を加えて、定期検査を毎月実施。自分たちの基準に偏ることなく、グローバル基準で衛生管理を徹底することで、安心と安全を確実にお届けできる体制を構築しています。
● 妥協なき官能検査。五感を研ぎ澄ました毎日の試飲検査は年間6000回以上。
小川生薬のお茶は、毎日飲んでいただくための健康茶です。微かな味のブレさえも、お客様には伝わってしまいます。だからこそ、自然原料につきものの微細な味のブレ・不揃いを極限まで無くすことが重要。いつも変わらぬ美味しさを楽しんでいただきたいのです。
特に重視するのが、官能検査です。人が口にするものは、人の舌で守る̶̶ その信念のもと、生産工程の中で、何度も試飲を繰り返します。独自で構築した指標に沿って、風味、香り、コクの深さなどをチェック。各回3人以上の異なる担当者が試飲検査を行い、味を確かめています。ひとり１日10回以上、1年で6000回以上という膨大な回数の官能検査によって、皆様に愛される小川生薬の「やさしい味わい」を守り抜いているのです。
● 焙煎のエキスパートが、検査結果に速やかに対応。
試飲検査の結果は、すぐ工場の焙煎担当へフィードバック。熟練の技術者が焙煎加工に繊細な調整を施し、小川生薬の味わいへと仕上げます。
現在、小川生薬がつくる商品は200品以上。そのすべてが、人の感覚とプロフェッショナルな技術で磨かれた、安心でおいしい商品です。
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更新日：09/19（09/12〜09/18集計）