楽天市場 | ワインショップドラジェ - すっかり定着した新ジャンル…オレンジワイン特集！

重すぎず軽すぎずフードフレンドリー。華やかでありながら旨味もあり、味わいは意外とドライ。幅広い食材に合わせやすく、手元にあると嬉しい1本がオレンジワインです。ジョージアにルーツを持つオレンジワインは、今では世界中で生産されています。醸造方法、熟成方法、ブドウ品種……。そのスタイルはまさに多種多様。個性的で唯一無二の味わいに惹かれる方も多くいらっしゃいます。そんな個性派なワインをピックアップ！ビギナー向けから通好みの銘品まで。奥深いオレンジワインの世界をお楽しみください。

●オレンジワインとは…？

オレンジワインは、「白ブドウを使って赤ワインの様に醸造する」製法。つまり、白ぶどうの果皮や種を残したまま漬け込むので、果皮由来の色素成分や香り成分、そして種由来の渋み成分が抽出されるということです。これを「醸し」もしくは「マセラシオン」と呼びます。このマセラシオンをすることで、ワインに複雑な風味を与え、マセラシオンの期間が短ければ、ワインの色調は淡く黄色っぽい色になり、グリブドウと呼ばれる少し色の付いたブドウ（ピノ・グリや甲州など）で造れば、ピンク色のワインになります。程よいタンニンは、赤ワインでも白ワインでも感じられない、まさに新ジャンルと言える独特な味わいを楽しむことができるワインです。