楽天市場 | 竹専門店の竹伊 - 鬼おろしとは？特徴・メリットを解説

シャキッとした食感と、素材そのものの美味しさを引き出す「鬼おろし」。一般的なおろし金とは違い、粗く仕上がることで水分を逃がさず、料理の味を格段に引き上げます。日本の伝統から生まれた竹製の鬼おろしは、使い勝手と美味しさを両立した調理道具です。

◆鬼おろしだからこそ生まれる“食感”

鬼おろしの魅力は、仕上がりの“自然さ”にあります。・繊維を活かした、心地よいシャキシャキ食感・空気を含んだ、ふんわり軽い口当たり・素材本来の風味や甘みがしっかり感じられる一般的なおろし器のように細かくつぶさないため、食材の繊維がほどよく残り、食べ応えのある仕上がりに。さらに水分が出にくく、栄養や旨みを逃しにくいのも特長です。大根特有の辛みも抑えられ、やさしい味わいに仕上がります。大根だけでなく、りんご・れんこん・きゅうり・山芋など、さまざまな食材に使えるのも魅力のひとつ。毎日の料理に、ひと味違う食感と美味しさをプラスします。

▶▶無駄なく使えて、調理もスムーズ

鬼おろしは、仕上がりだけでなく使いやすさにも優れています。・おろした食材がまとまりやすい・軽く叩くだけでスッとお皿へ落ちる・無駄が出にくく、食材をしっかり使い切れる一般的なおろし器のように目に詰まって取りにくい… そんなストレスが少なく、調理から盛り付けまでがスムーズ。毎日使うものだからこそ、 “手間がかからない心地よさ”が大きな違いになります。

▶日本製・竹製だからこその安心と使い心地

鬼おろしは、素材にもこだわりがあります。・日本製ならではの丁寧なつくり・竹製のやさしい当たりで手に負担が少ない・軽くて扱いやすく、毎日使いやすいさらに特におすすめなのは耐久性や衛生面に優れ、長く清潔に使い続けることができる ▼▼「炭化加工タイプ」▼▼

＞＞商品はこちらから

▶▶用途に合わせて選べるラインナップ

・炭化加工の握りやすい丸柄タイプ・基本の握りやすい丸柄タイプ・薬味に便利なコンパクトサイズ使うシーンや用途に合わせて、自分にぴったりの一本を選べます。

炭化加工鬼おろし国産竹製大根おろし器具スス竹日本製みずみずしいおろし料理レパートリー増加

3,300

円

鬼おろし丸柄竹製大根おろし器日本製国産ざっくり感触水っぽくない使いやすい野菜おろし器具

2,490

円

鬼おろしミニ国産竹製日本製小型おろし器生姜わさびニンニク柚子繊維が引っかからない料理好き必見お手入れ簡単

2,420

円

▶▶刻印に込められた、美味しさのヒント

持ち手には「手前へ手前へ」と刻印されたタイプもご用意。これはデザインではなく、鬼おろしを美味しく使うための“合言葉”です。鬼おろしは、奥に押し出すのではなく、手前に引くように動かすのがポイント。毎日使う道具だからこそ、使い方を自然と思い出せるこの刻印が、仕上がりの差につながります。 “手前へ手前へ”―― 美味しさを引き出す、小さなこだわりです。

竹伊の鬼おろしはレビューも高評価

▶▶いつもの料理を、もう一段美味しく

鬼おろしは、ただおろすための道具ではなく、素材の美味しさを引き出すためのひと工夫。食感・味わい・使いやすさ。そのすべてを変えてくれる一本です。毎日の料理に、少しの違いを。 “手前へ手前へ”――そのひと手間が、美味しさを引き出します。

＞＞鬼おろしの商品一覧はこちら

竹伊 – 創業200年の竹専門店

創業200年を誇る竹専門店「竹伊」。伝統と職人技が息づく逸品を提供し、青竹踏みや竹の耳かきなど、暮らしに寄り添う竹製品を取り揃えています。自然素材の魅力を活かし、心地よい毎日をすごすための商品をお届け。長年培った知恵と技術で、日常に溶け込む上質な竹製品をお楽しみください。

鬼おろしとは？特徴・メリットを解説｜竹製おろし器で食感と旨みを引き出す