楽天市場 | 食の達人お取り寄せグルメ - 冷凍レモンでレモンサワー作り｜氷代わりにもなる家飲みアレンジ■食の達人のコラム

家飲みが爽やかに

冷凍レモンで作るレモンサワーは、家飲みを少し楽しくしてくれる手軽なアレンジです。グラスに冷凍レモンを数切れ入れて、焼酎や好みのお酒を注ぎ、炭酸水で割るだけ。氷の代わりにもなるので、飲み物を冷やしながらレモンの香りも少しずつ広がります。生のレモンを毎回切る必要がないため、今日は軽く一杯だけ飲みたいという日にも使いやすいです。冷凍庫にあると、特別な準備をしなくてもレモンサワー気分になれるのがいいところですね🍋

氷代わりの楽しさ

冷凍レモンを氷代わりに使うと、普通の氷とは違って、溶けるほどに味が薄まるのではなく、レモン感がゆっくり増していきます。最初はすっきり、少し時間が経つと香りと酸味がなじんで、飲み進める楽しさがあります。濃いめが好きな方はレモンを多めに、軽く飲みたい方は少なめにすると調整しやすいです。甘さを足したい日は、はちみつやシロップを少し加えると、やさしいレモンサワー風になります。ただし、凍ったレモンはとても冷たいので、口に直接入れてかじるより、飲み物の中で少し溶かして楽しむ方が安心です。

冷凍レモンでレモンサワー作り｜氷代わりにもなる家飲みアレンジ

半解凍で香り立つ

冷凍レモンは凍ったまま使っても便利ですが、香りをしっかり出したい時は半解凍がおすすめです。飲む少し前に使う分だけ出しておくと、果汁がなじみやすくなり、レモンらしい爽やかさを感じやすくなります。完全に解凍すると果汁が出やすくなるので、グラスに入れるなら少し硬さが残るくらいが扱いやすいです。レモンサワーだけでなく、無糖の炭酸水に入れれば休肝日のレモン炭酸水にもなりますし、紅茶やヨーグルトに合わせても気分転換になります。お酒の日も、飲まない日も使えるのが冷凍レモンの強みです😊

保存は小分けが安心

冷凍レモンをおいしく使うには、必要な分だけ取り出して、残りはすぐ冷凍庫へ戻すのが大切です。一度解凍したものを再冷凍すると、風味や食感が落ちやすくなるため避けた方が安心です。開封後は袋の口をしっかり閉じ、冷凍庫のにおい移りや乾燥を防ぎましょう。 100gずつの小分けタイプなら、家飲み用、料理用、炭酸水用と使うタイミングを分けやすいです。レモンサワーに使った後は、唐揚げや焼き魚に添えるなど、食卓でも活躍します。冷凍庫にあるだけで、飲み物にも料理にもさっぱり感を足せる便利な存在です。

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