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【美味しく作るコツ】急冷式で作る美味しいアイスコーヒーの作り方！
最近日差しが強くなり、そろそろアイスコーヒーが飲みたい日が増えてきませんか？
今回は、氷を使ってフレッシュな味わいを楽しめる「急冷式アイスコーヒー」の作り方と、その美味しさの秘密をたっぷりご紹介します！
急冷式アイスコーヒーってなに？
「急冷式」とは、濃いめに抽出した熱いコーヒーを、氷の入ったサーバーで一気に冷やして作る方法。
ポイントは「急激に冷やす」こと。
香りと味わいをギュッと閉じ込め、雑味のないスッキリとした味わいに仕上がります！
〇メリット
✅飲みたいときに飲みたい分だけすぐ作れる！
✅フレッシュな香りが活きる！
△デメリット
✅水出し珈琲より手間がかかる
手間がかかっても、一度は試していただきたいほどの美味しさです！
用意するもの（1杯分）
用意する材料はこちら！
●中細挽きコーヒー粉：20g（深煎りがオススメ）
●お湯：140g（90〜93℃）
●氷：約150g
●ドリッパー、フィルター、サーバー
💡POINT①
珈琲は温度が低いと酸味を強く、苦味を弱く感じることもあるので深煎りがおすすめ
💡POINT②
少ないお湯でも成分が十分に抽出できるよう「中細挽き」にする
💡POINT③
お湯の量が少ないのは氷が溶けだすことも考えているため！
急冷式アイスコーヒーの作り方を紹介！👀
「急冷式アイスコーヒー」の作り方をご紹介！
① サーバーに氷を150g入れ、ドリッパーをセット
② コーヒー粉を平らにならし、お湯40gを注いで30秒蒸らす
③ その後、お湯を3回に分けてゆっくり注ぐ（合計150g）
④ 最後のお湯が落ち切る前にドリッパーを外す
⑤ スプーンで軽くかき混ぜて味を整える
⑥ グラスに注ぎ、新しい氷を加えて完成！
📝氷にコーヒーを直撃させるのが香りを閉じ込めるポイント！
飲んでみた感想は…？
「香りがすごい！そしてすっきり！」
「雑味がなくて、本格的な味わい。」
とにかく香ばしい香りとクリアな後味が印象的です！
お店クオリティのアイスコーヒーが、家庭でもこんなに簡単にできるなんて感動…✨
🌟まとめ
グラスに入れて飲むのも良いですが、お出かけ前にマイボトルに詰めて持ち歩くのもおすすめです！
ピクニックや通勤のお供に、ぜひどうぞ✨
急冷式は、ちょっとの手間で本格派の味を楽しめるアイスコーヒーの王道。
すぐに冷えて、香りも豊か。まさに“香りを閉じ込める魔法”のような一杯です。
ぜひ、一度試してみてください！
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