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今が旬！お正月のめでたい日には活き伊勢海老！
活き伊勢海老をお届け！
当店では冷凍の伊勢海老ではなく、発送直前に水揚げし当日発送するため、とても新鮮な活き伊勢海老をお届けしております。
伊勢海老って？
旬の時期：水温が下がる秋から冬にかけて
伊勢海老は、産卵期を終え、海水温が下がり始める秋から冬にかけてが最も旬を迎えます。
漁の開始時期の地域差 日本列島は縦に長いため、漁獲地域によって海水温が異なり、早い地域では8月頃から伊勢海老漁が始まります。
美味しさのピーク 産卵期を終えたばかりのメスはまだ身が痩せているため、さらに寒くなる季節まで待った方が、より身が詰まって美味しい伊勢海老に出会えます。
資源保護のための禁漁期間に注意
伊勢海老は一年を通じて獲れますが、希少価値が高く資源保護の観点から、産卵期にあたる初夏〜初秋にかけて禁漁期間が設けられています。
期間の地域差 禁漁時期・期間は地域差があり、多くの地域では5月から9月半ば頃までです。早い県では4月半ばから始まるところもあります。
😋 伊勢海老の美味しさ：オス・メスの違いと珍味
性別による味の違い
伊勢海老は、性別による身の味の大きな違いはありません。ただし、産卵期に入ったメスは、体力を消耗し身が痩せて味が落ちやすくなります。
珍味「内子・外子」 産卵前のメスには、身の中に含まれる**「内子（うちこ）」や、殻の外に抱えている「外子（そとこ）」**があり、ミソに負けない濃厚な味で珍味とされています。ただし、これらの漁獲は国内で厳しく制限されています。
高価な理由：養殖の難しさと成長期間
伊勢海老の養殖も試みられていますが、飼育が難しく、食べられる大きさに成長するまで約3年かかるため、現時点では市場に出回るのは天然物のみです。
希少性：出回る時期が限られ希少価値も高いことから、国産伊勢海老は高級食材となっています。
🍽️ 最適なサイズ
伊勢海老の平均的な大きさは、体長20～30cm程度、重さ200～300gです。
小さすぎると身が少なく、反対に個体差はありますが、30cm以上の大きいものは大味になりやすいとも言われています。
活きた伊勢海老の新鮮な見分け方
固い殻に覆われた伊勢海老は、見た目だけで新鮮さを判断するのが難しい食材です。新鮮で活きの良い伊勢海老を選ぶ際は、以下のポイントに注目しましょう。
1. 活発な動きがあるものを選ぶ
伊勢海老は、弱り始めると尾や手足を動かさなくなります。
暴れたり、独特の鳴き声である**「ギーギー」という音を出す**ものを選びましょう。
2. 甲羅が固いものを選ぶ
伊勢海老は脱皮を繰り返して成長しますが、脱皮の前後で体力を大きく消耗し身が痩せてしまいます。
脱皮から時間が経過し、甲羅が固くなっているものを選ぶと、身が詰まっています。
3. 重みがあり、胴体との隙間がないものを選ぶ
伊勢海老は死ぬと、頭部から胴体を繋ぐ部分の幅が広がり、さらに「自己消化」という現象で身がスカスカになって美味しさが半減します。
頭部と胴体の間に隙間がなく、ずっしりとした重みが感じられるものを選びましょう。
更新日：09/16（09/09〜09/15集計）
42026/09/15
ftw666
男性
50代
気に入って何回かリピートしている商品です。
なにより肌触りとフィット感が丁度良くて、薄手の造りで作業着でも普段着でも違和感なくつける事が出来ます。
難を云うなら、使い続けると伸びてしまうのか着け心地が緩くなる事でしょうか。
とは言え、自分の中では他に替わりが無いくらい気に入った商品なので、これからもリピートしていきたいですね。
自分用｜実用品・普段使い｜リピート
注文日：2026/09/10
52026/09/11
Kato1964
男性
60代
ホールインワン
今回で2回目の発注でした。前回同様とても速い対応で商品も良くとても満足してます。プレゼントした友達もとても喜んでくれて早速キャディーバックに付けてくれました。
友人へ｜プレゼント｜リピート
注文日：2026/09/10
