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自宅で簡単担々麺！
自宅で簡単担々麺！
調理時間：20分
グルテンフリーのラーメンタイプは基本スープが付いていません。ラーメンのスープを自宅で作るとなるとなかなか難しそうですが、簡単においしくできるレシピを紹介します。
このレシピにおすすめな商品
材料（2～3人分)
・グルテンフリーラーメン・・・2〜3玉
・豚ひき肉・・・150g
・ごま油・・・小さじ1
【A：肉みそ用】
・にんにくチューブ、すりおろし生姜・・・各小さじ1/2
・醤油、豆板醤・・・各小さじ1
・砂糖・・・少々
【B：スープ用】
・水・・・500ml
・みそ・・・大さじ3
・めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1
・鶏ガラスープの素・・・小さじ2
・砂糖・・・小さじ1と1/2
・にんにくチューブ・・・小さじ1
・無調整豆乳（または牛乳）・・・300ml
・塩・・・少々
・すりごま・・・大さじ2
・練りごま・・・大さじ2〜お好みで
・ラー油またはごま油・・・適量
・カイワレ大根・・・お好みで
①肉みそをつくる
熱したフライパンにごま油をひき豚ひき肉を入れ中火で炒めます。色が変わってきたら【A】のにんにくチューブ、すりおろし生姜各小さじ1/2、醤油、豆板醤各小さじ1、砂糖少々を加えて味付けし、皿にどり出します。
②スープをつくる
鍋に【B】の 水500ml、みそ大さじ3、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ1と1/2、にんにくチューブ小さじ1を入れて中火で熱し温まってきたら無調整豆乳（または牛乳）を加えて一煮立ちさせ、塩で味を整え火を止めます。
③麺を茹でる
麺を茹で、器に入れたら２の鍋を温め直し、あつあつになったら火を止め練りごま、すりごまを加えよく混ぜます。
④盛り付ける
器にスープを入れラー油またはごま油を垂らし、肉味噌を盛り付けます。トッピングにカイワレ大根を添えると見た目も華やかになりますよ。
