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スープパスタ～クラムチャウダー風～
スープパスタ～クラムチャウダー風～
調理時間：20分
あまりなじみのないフジッリパスタですが、実はいろいろアレンジ可能！ネジねじの間にソースがとてもよく絡むのでアルチェネロなどのパスタソースを絡めるだけでも十分楽しめますが、今回は簡単クラムチャウダーのパスタソースをご紹介します。
玄米タイプを使うと、とても簡単に玄米食を楽しめます。
このレシピにおすすめな商品
材料（2～3人人分)
・グルテンフリーフジッリ・・・150g
・あさり缶[水煮]・・・1缶(80g)
・ベーコン・・・ 2枚
・玉ねぎ・・・ 1/4個(40g)
・にんじん・・・ 1/3本(50g)
・じゃがいも・・・ 小2個(200g)
・ 有塩バター・・・10g
・薄力粉・・・大さじ1
・水・・・150cc
・牛乳・・・200cc
・コンソメ・・・小さじ1/3
・塩・・・小さじ1/4
・こしょう・・・少々
・パセリ(刻み)・・・ 少々
①野菜を切る
玉ねぎ、にんじんは1cmの角切りに、
ジャガイモは1cmの角切りにしたあと、水にさらして水気をきっておきます。
②ベーコンを切る
ベーコンも1cm幅に切ります。
③アサリを準備する
アサリの水煮缶を開け、汁と身に分けます。
汁はスープに入れるので捨てないようにしてください。
④スープを作る
鍋にバターを入れて中火で熱し、半分ほど溶けたら玉ねぎを入れて玉ねぎが透明になるまで炒めます。にんじん、じゃがいも、ベーコンを加えてさっと炒め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。水、コンソメ、あさりの缶汁、フジッリを加えて混ぜ、ふたをして野菜がやわらかくなるまで弱火で5〜6分煮る。
⑤具材を追加する
あさりの身、牛乳、塩、こしょうを加え、温まるまで混ぜながら2～3分煮ます。
⑥盛り付ける
器に盛り付け、パセリをちらします。
