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GIって何？和歌山梅酒の基準と魅力をやさしく紹介

公開日：2025/10/10　更新日：2025/11/14

GI和歌山梅酒 認定商品特集

和歌山県上富田町の「梅酒専門店プラム」より。 和歌山産南高梅を原料に、県内で仕込みから瓶詰めまで行う“GI和歌山梅酒”認定商品をご紹介します。

GI和歌山梅酒とは

「和歌山梅酒」は、酒類の地理的表示（GI：Geographical Indication）に指定された梅酒です。 国税庁長官が指定するもので、和歌山県内では初めて、リキュールとしても全国で初のGI指定となりました。 認定されるのは、次の条件を満たす梅酒のみです。 ・梅の実には、和歌山県内で収穫された新鮮な青梅または完熟梅のみを使用していること ・アルコール分は10.0％以上35.0％未満であること ・梅の実の浸漬、貯蔵、瓶詰めまでのすべての工程を和歌山県内で行っていること これらの基準を満たした梅酒だけが「GI和歌山梅酒」として認められ、 産地と品質を保証する証としてGIマークを表示することができます。

当店のGI和歌山梅酒

- 三年熟成 幻の梅酒 熊野伝説 - ひとつひとつ手もぎした紀州産完熟南高梅を使い、三年以上の歳月をかけてじっくりと熟成。 青梅では出せないまろやかさと、完熟梅のふくよかな香りが調和します。 深みのある味わいの中に、梅本来の自然な甘みが感じられる長期熟成梅酒です。
- 熊野梅酒 - 混じりけのない、梅の味。 甘すぎず、それでいて濃厚。 香料や酸味料を使わずに仕上げた、昔ながらの素朴で懐かしい味わいの梅酒です。 紀州南高梅の酸味と旨みがやさしく広がります。
- クラフトジンで漬け込んだ梅酒 CRAFT LIQUEUR くまの - 紀州産南高梅を、柑橘の香りを強く感じられる自社クラフトジンに漬け込みました。 ジンのボタニカルが梅の香りを引き立て、他にはない爽やかでスパイシーな余韻が楽しめます。 梅酒とジン、それぞれの個性が響き合う新しいタイプのGI認定梅酒です。