楽天市場 | おつまみ問屋 - 【あたりめの栄養と楽しみ方】高タンパクで楽しむおやつ・おつまみレシピ

【あたりめの美味しさと活用法】日本で古くから親しまれているおつまみ、あたりめ（するめ）。噛むほどにイカの旨味が広がり、お酒のお供としてはもちろん、間食やお茶請けにも取り入れやすい食品です。あたりめは、タンパク質を含む食品としても知られており、しっかりとした噛みごたえがあるのも魅力です。少量でもゆっくり味わいやすく、普段のおやつや小腹がすいたときにも楽しめます。また、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に使えるのもあたりめの良いところです。炒め物や煮込み料理、揚げ物などに加えると、イカの旨味が加わり、料理のアクセントになります。この記事では、あたりめに含まれる栄養成分や、日常に取り入れやすい簡単レシピをご紹介します。あたりめの美味しさを、ぜひいろいろな楽しみ方で味わってみてください。

豊富な栄養成分！栄養が詰まった魅力とは？

【あたりめはどんな食品？栄養と魅力をご紹介】あたりめ（するめ）は、イカを乾燥させて作られる、昔ながらの食品です。保存しやすく、手軽につまめることから、おつまみや間食として長く親しまれてきました。噛むほどに旨味が出るため、ゆっくり味わえるのも特徴です。また、あたりめにはタンパク質をはじめとした栄養成分が含まれています。商品によって栄養成分は異なりますが、食品選びの際には、パッケージの栄養成分表示を確認しながら取り入れるのがおすすめです。では、あたりめの魅力について詳しく見ていきましょう。

あたりめに含まれる栄養と魅力5選

【1】高タンパクで噛みごたえしっかり。間食にも取り入れやすい食品あたりめ（するめ）は、タンパク質を含む食品として知られています。しっかり噛んで味わえるため、ゆっくり食べやすいのも魅力です。小腹がすいたときのおやつや、甘いもの以外の間食を選びたいときにも取り入れやすい食品です。噛むほどにイカの旨味が広がるので、少量でも満足感のある味わいを楽しめます。【2】あたりめに含まれる成分のひとつ、タウリンあたりめには、イカ由来の成分としてタウリンなどが含まれています。タウリンは魚介類に含まれる成分として知られており、あたりめの栄養成分のひとつです。普段の食生活の中で、さまざまな食品をバランスよく取り入れたい方にも、あたりめは選択肢のひとつになります。そのまま食べるだけでなく、料理に加えて楽しめる点も、日常に取り入れやすいポイントです。【3】食生活のバランスを考えたい方にあたりめは、タンパク質を含み、噛みごたえのある食品です。毎日の食事や間食では、味わいだけでなく、どのような食品を選ぶかも大切です。甘いお菓子とは違ったおやつを選びたいときや、素材の旨味を楽しみたいときに、あたりめは取り入れやすい一品です。ただし、商品によって塩分量は異なります。食べる量を調整しながら、日々の食生活に合わせて楽しむのがおすすめです。【4】お酒のお供にぴったり。噛むほど広がる旨味あたりめは、お酒のおつまみとしても定番の食品です。ビール、日本酒、焼酎など、さまざまなお酒と合わせやすく、噛むほどに広がるイカの旨味が、お酒の時間をより楽しくしてくれます。軽く炙ると香ばしさが増し、マヨネーズや七味唐辛子を添えれば、より満足感のあるおつまみに。シンプルながら飽きにくい味わいで、家飲みのお供にもぴったりです。

【5】噛むほど楽しめて、子どものおやつにおすすめ近年は、やわらかい食べ物が増え、しっかり噛んで食べる機会が少なくなりがちです。あたりめは噛みごたえがあるため、ゆっくり味わいながら楽しめるおやつとしてもおすすめです。子どものおやつとして取り入れる場合は、食べやすい大きさに切る、硬さを確認する、食べる量に気をつけるなど、年齢に合わせて調整すると安心です。噛むほどに旨味が広がるので、大人のおつまみだけでなく、家族で楽しめる食品としても活用できます。【あたりめは噛みごたえと旨味が魅力の食品です】そのまま食べるだけでなく、料理の具材やだしのような感覚で使えるため、日々の食卓にも取り入れやすいのが特徴です。おつまみ、間食、お茶請け、料理のアクセントなど、使い方はいろいろ。食べる量や塩分に気をつけながら、自分に合った楽しみ方で味わってみてください。

食べ方いろいろ！あたりめの簡単レシピ

【あたりめの美味しい楽しみ方】あたりめには、健康を意識する方にうれしい栄養が含まれています。栄養豊富なあたりめを、美味しく手軽に楽しむ方法も気になりますよね。あたりめは旨味がたっぷりあるため、そのまま味わうのはもちろん、炒め物や煮込み料理、揚げ物など、さまざまな料理に活用できる便利な食材です。お酒のお供としてだけでなく、日々の食事にも取り入れやすいあたりめ。以下では、簡単に楽しめるアレンジレシピをご紹介します！

【ポイント5倍★お買い物マラソン】博屋するめスティック 80g×1袋〜するめジャーキースルメジャーキーイカおつまみ珍味おやつ駄菓子酒の肴チャック付き袋常温保存

1,150

円

～

【最大500円OFFクーポン配布★お買い物マラソン】博屋ひとくちスルメジャーキー 500g x 1袋〜送料無料スルメスティックするめスティックするめジャーキー大容量イカお酒ビール焼酎おつまみ日本酒珍味お菓子ワイン常温美味しいおやつつまみ酒の肴

4,080

円

～

【最大500円OFFクーポン配布★お買い物マラソン】博屋国産するめ足 Mサイズ 500g〜送料無料北海道大容量イカいかいかげぞするめお酒ビールタウリン焼酎おつまみ日本酒珍味お菓子ラーメン酒常温

6,680

円

～

【最大500円OFFクーポン配布★お買い物マラソン】博屋国産あたりめ 150g x 1袋〜送料無料北海道大容量いかお酒ダイエットビール青森タウリン焼酎おつまみ日本酒珍味お菓子お土産グルメ贈り物贈答函館スルメ

3,780

円

～

基本の食べ方

● 弱火で軽く焼くと香ばしい！焼きすぎるとかたくなるので、さっと炙るようにしましょう。ガス火はもちろん、オーブンやフライパン、トースターでも簡単に焼けます。マヨネーズと七味唐辛子を合わせたソースをつけると、さらに美味しく楽しめます。 ※あたりめがかたく感じられる場合※ 10分ほど日本酒に浸してみましょう。日本酒が旨味を引き立て、風味がやわらかくなります。

01）あたりめの天ぷら

● 噛むほど広がる旨味！おやつやおつまみにぴったり１．適量のあたりめを料理酒に浸しておく２．料理酒を含ませたあたりめに、小麦粉と白ごまを加え、トロリとした衣にしてしっかりまぶす３．最後に油でカリッと揚げれば完成！食べやすくするには、1～2cm程度にカットすると◎。おやつやおつまみにおすすめです！

02）いかめし風炊き込みご飯

● 炊飯器で簡単！イカの旨味たっぷり炊き込みご飯１．あたりめを酒に浸し、柔らかく戻しておく２．小さく刻んだあたりめと浸した汁、調味料*を炊飯器に入れて炊くだけで完成！（お好みで人参や油揚げを加えると、さらに風味豊かに。）調味料（米2合）* ・しょうゆ　大さじ2 ・酒、みりん　各大さじ1 ・白だし　小さじ1 ・ショウガ　少々あたりめの旨味がしみ込んだご飯を、ぜひ楽しんでみてください！

03）漬けあたりめの炙り焼き

● 漬けるだけでしっとり旨味アップ！１．保存容器に調味液*、あたりめ、塩昆布を入れ、冷蔵庫で1日漬ける２．漬けたあたりめを軽く焼く３．お好みでマヨネーズと七味を添えると、さらに美味しく楽しめます調味液（あたりめ25g程度）* ・酒　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・しょうゆ　大さじ1 しっとりやわらかく仕上がり、旨味たっぷり！おつまみにもぴったりです。