小豆島のオリーブ農園で、一粒ずつ丁寧に手摘みした香りの良いルッカ品種の新緑果実のみに限定し搾油した
小豆島オリーブ職人のノウハウを全てつぎ込んだエキストラヴァージンオリーブオイルです。
新緑の果実ならではの爽やかな香りとスッキリとした味わいが特徴で、
フルーティーな風味が幾重にも感じられる高級感溢れるエキストラヴァージンオリーブオイルです。
(酸度0.1程度)
【審査員コメント】
かすかなシナモンの香り。すっきりとした甘さ。
かすかな苦みと辛さがありバランスが良い。
少しだけひり辛いフィニッシュ。
Small cinnamon notes. Clean sweetness, with very little pungency/bitterness, balanced. A little pungent finish.
・味わい:マイルド
・香り:ミント
●サイズ展開100ml / 200ml