楽天市場 | nikurasu - 【レシピ】焼サバ丼【味わい鍋】

焼サバ寿司風の丼です。さっぱりとした酢メシと大葉の香り、香ばしく焼き上げたサバが食欲をそそります。食べる分だけ酢メシにする気軽なレシピです。

材料（4人分）

サバの切り身：お好きなだけ酢飯ごはん：丼4杯分大葉：5枚（混ぜ込み用）調味料（A）酢：大さじ2 砂糖：小さじ1 塩：2つまみ白いりごま：適量おろししょうが：適量大葉：1～2枚(仕上げ用) 醤油：お好みで

①サバは食べやすい大きさに、大葉は細く刻みます。

②味わい鍋(もしくはフタ)に薄く油を引き、サバの皮目を下にして並べ、上下を返しながら、中火で焼き目がつくまでじっくりと焼きます。

③ボウルに入れたごはんに(A)をまんべんなくかけ、細く刻んだ大葉も混ぜ込みます。

④ごはんの上にいりごまを振り、サバをのせます。醤油とおろししょうがはお好みで。

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