楽天市場 | nikurasu - 【レシピ】さつまいもとカボチャの塩バター煮【味わい鍋】

さつまいもはクリーミーに、かぼちゃはホクホクに、お弁当にもおすすめです。

材料（4人分）

さつまいも：200g かぼちゃ：200g 調味料（A）水：50ml 砂糖：小さじ1～2 塩：ひとつまみバター：10～20g(お好みの量で)

①Aを合わせて軽くかき混ぜ、溶かします。

②食べやすい大きさに切ったさつまいもとかぼちゃを鍋に入れ、全体にまんべんなく、Aを回しかけます。

③フタをして中火からスタート。蒸気が出てきたら、弱火にして15分くらい煮ます。途中、全体を鍋底から混ぜて上下を返しておくと砂糖による焦げつきが防げます。

④バターを入れてフタをして、余熱で2～3分置きます。全体にバターが行きわたるようにひとまぜしたら、出来上がり。

⑤鍋に③の野菜をすべて入れて中火で炒め、全体にオリーブオイルが行き渡ったら、トマトと鶏モモ肉を鍋に戻します。ローリエと醤油を加えてフタをして、弱火で10分煮ます。

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