日本語
味噌の上手な保管方法
常温での保管も問題ございませんが、購入時の色、風味を長く保つためには、冷蔵庫や冷凍庫での保管をお勧めします。（冷凍庫でも味噌は凍りません。取り出して直ぐに使えます。）
無添加みそを、非加熱処理で樽から生詰め。そのため、この味噌は呼吸をしています。酵母の働きによる袋の膨らみを抑えるために、袋上部に通気口が付いています。みそが漏れないよう袋は、立てたまま保管し、積み重ねはご遠慮ください。（750g、300gのカップ入についても、天面に通気バルブがあります。立てたまま保管してください）
どんな味噌でも熟成が進むにつれ、味噌の色は赤くなります。（褐変（かっぺん）現象といいます）
品質には問題ございませんので、そのままご利用頂けます。しかし、極度の褐変は、味噌の風味に変化が起こります。購入時の色と、風味を長く保つためには、冷蔵庫（冷凍庫）での保管をお奨めします。
熟成が進んだ風味がお好みの場合は、常温で保管し、お好みの熟成具合でお召し上がりください。
褐変が進んでいる場合は、風味に変化が現れます。賞味期限内でのご使用をお願いいたします。
1,930
円
1,700
円
1,930
円
1,700
円
1,930
円
