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HUGで作るローストビーフ

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

牛ももかたまり肉　250g 塩　小さじ1 あらびき黒胡椒　適量 すりおろしにんにく　小さじ1

作り方

1. 牛もも肉は水気をよくふき取り、フォークで穴をあける。塩、あらびき黒胡椒、すりおろしにんにくをすり込み、30分ほど室温に置く。 2. チャック付き保存袋に牛もも肉を入れ、しっかり空気を抜いて口を閉じる。 3. 内釜の低温調理水位目盛まで水を入れ、保存袋に入れた牛もも肉を入れる。低温調理モードを選択し、90分に設定してスタートする。 4. 調理完了後に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい厚さに切り分けて完成。 5. お好みで、調理後に汁気を切り、フライパンで表面に焼き目がつくまで焼くと、香ばしく本格的な仕上がりになります。
【安全上の注意】料理の状態と製品マニュアルを確認し、加熱調理では食材の中心まで十分に火を通してください。 出典：EPEIOS公式「HUGで作るローストビーフ」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

▼レシピで使用した調理器具はコチラ