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材料3つ！基本のカスタードプリン

公開日：2026/07/29　更新日：2026/07/30

材料

卵　2個 グラニュー糖　大さじ4 牛乳　250cc バニラエッセンス　少々 【カラメルソース】 グラニュー糖　大さじ6 水　大さじ1 熱湯　大さじ1

作り方

1. 鍋にカラメルソース用のグラニュー糖と水を入れて火にかける。カラメル色になったら熱湯を加えて火を止め、カップに流し入れる。 2. ボウルに卵、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。 3. 牛乳を鍋に入れて温める。周りがふつふつとしてきたら火を止めて、2に数回に分けて加えながら都度かき混ぜる。 4. バニラエッセンスを加えて、プリン液を1に流し入れる。 5. カップにひとつずつアルミホイルをかぶせて、メッシュバスケットにのせる。中断で100℃／25分、スチームありで蒸す。 6. 冷蔵庫で数時間しっかり冷やして完成。
【安全上の注意】料理の状態と製品マニュアルを確認し、加熱調理では食材の中心まで十分に火を通してください。 出典：EPEIOS公式「材料3つ！基本のカスタードプリン」 出典：EPEIOS公式サイト「EPEIOSオリジナルレシピ集」

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